Penentuan Konstituen Fitokimia, Total Flavonoid dan Fenolik, serta Aktivitas Antioksidan Ekstrak Alga Merah Gracilaria compressa (C.Agardh) Greville

Andre, Priandoko (2024) Penentuan Konstituen Fitokimia, Total Flavonoid dan Fenolik, serta Aktivitas Antioksidan Ekstrak Alga Merah Gracilaria compressa (C.Agardh) Greville. Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (53kB)
	Text (BAB 1 (Pendahuluan)) BAB 1 (Pendahuluan).pdf - Published Version Download (96kB)
	Text (Kesimpulan dan Saran) Kesimpulan dan Saran.pdf - Published Version Download (35kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (123kB)
	Text (Tugas Akhir Full Text_Andre Priandoko) Tugas Akhir Full Text_Andre Priandoko.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (43MB) | Request a copy

Abstract

Gracilaria merupakan salah satu jenis alga merah yang banyak terdapat di perairan Indonesia. Gracilaria telah dilaporkan memiliki kandungan senyawa aktif yang memiliki bioaktivitas yang tinggi. Salah satu spesies dari Gracilaria yang banyak ditemukan adalah Gracilaria compressa (C.Agardh) Greville. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi lebih lanjut potensi ekstrak Gracilaria compressa (C.Agardh) Greville melalui penentuan konstituen fitokimia secara kualitatif, penentuan total flavonoid dan fenolik, serta aktivitas antioksidannya. Proses ekstraksi dilakukan dengan maserasi menggunakan tiga jenis pelarut dengan kepolaran berbeda yaitu n-heksana, etil asetat, dan etanol. Penentuan konstituen fitokimia dilakukan secara kualitatif dengan profiling fitokimia dan kuantitatif dengan menentukan kandungan flavonoid total/ Total Flavonoid Content (TPC) dan fenolik total/ Total Phenolic Content (TPC). Aktivitas antioksidan dievaluasi dengan 3 metode yaitu penangkalan radikal bebas DPPH dan ABTS, serta mekanisme reduksi besi FRAP. Hasil profiling fitokimia terhadap ketiga ekstrak Gracilaria compressa (C.Agardh) Greville menunjukkan hasil positif senyawa metabolit sekunder berupa alkaloid, flavonoid, fenolik, triterpenoid dan steroid. Kandungan flavonoid total berturut-turut untuk ekstrak n-heksana, etil asetat, dan etanol yaitu 5,602 ± 0,001 ; 32,337 ± 0,005 ; dan 28,357 ± 0,003 mg QE/g sampel, sedangkan untuk kandungan fenolik total berturut-turut untuk ekstrak n-heksana, etil asetat, dan etanol yaitu 3,813 ± 0,004 ; 10,020 ± 0,003 ; dan 12,680 ± 0,006 mg GAE/g sampel. Aktivitas antioksidan dengan DPPH dan ABTS dinyatakan dalam nilai IC50 dimana ekstrak etanol memiliki daya inhibisi radikal DPPH dan ABTS yang terbaik dengan masing-masing nilai IC50 42,5 ± 0,25 dan 28,22 ± 1,02 mg/L dan dikategorikan sebagai antioksidan kuat, sedangkan untuk metode FRAP dinyatakan dengan nilai Fe2+/mg ekstrak dengan ekstrak n-heksana menunjukkan nilai yang terbaik dalam mereduksi ion Fe3+ yaitu sebesar 21,18 ± 0,16 Fe2+/mg ekstrak.

Actions (login required)

View Item