KUALITAS SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) YANG TERDETEKSI MASTITIS SUBKLINIS DI PETERNAKAN TONI FARM KOTA PAYAKUMBUH

My, Qisty (2023) KUALITAS SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) YANG TERDETEKSI MASTITIS SUBKLINIS DI PETERNAKAN TONI FARM KOTA PAYAKUMBUH. Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (413kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (BAB V PENUTUP) BAB V PENUTUP.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (SKRIPSI FULL TEXT) SKRIPSI FULL MY QISTY.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas susu kambing PE yang terdeteksi mastitis subklinis di Peternakan Toni Farm Kota Payakumbuh. Penelitian ini menggunakan 300 ml susu kambing hasil pemerahan pagi hari. Hasil data diperoleh melalui pengujian kualitas susu dan pengamatan langsung di lokasi penelitian terkait pemeliharaan ternak sehari-hari. Peubah yang diamati adalah kualitas susu (kadar lemak, protein, laktosa dan total solid) kambing PE yang terdeteksi mastitis subklinis. Hasil analisa kualitas susu kambing PE yang terdeteksi mastitis subklinis +1, +2 dan +3 didapatkan kadar lemak yaitu 5,53%, 6,02% dan 4,92%, kadar protein yaitu 5,06%, 5,02% dan 5,04%, laktosa yaitu 3,35%, 3,32% dan 3,34%, dan total solid yaitu 14,74%, 15,19% dan 14,38%. Kesimpulan penelitian ini yaitu mastitis subklinis tidak mempengaruhi kualitas susu kambing PE di Peternakan Toni Farm sehingga layak dikonsumsi karena masih memenuhi Standar Nasional Indonesia (2011) dan Thai Agricultural Standar (2008).

Actions (login required)

View Item