PENGARUH DOSIS INOKULUM Bacillus subtilis DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP AKTIVITAS MANNANASE, SELLULASE DAN PROTEASE DARI BUNGKIL INTI SAWIT

Citra, Yulia Roza (2018) PENGARUH DOSIS INOKULUM Bacillus subtilis DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP AKTIVITAS MANNANASE, SELLULASE DAN PROTEASE DARI BUNGKIL INTI SAWIT. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (cover dan abstrak) 1. cover pdf.pdf - Published Version Download (125kB) | Preview
Preview	Text (BAB I (pendahuluan)) 2. pendahuluan.pdf - Published Version Download (409kB) | Preview
Preview	Text (kesimpulan) 3. BAB akhir.pdf - Published Version Download (95kB) | Preview
Preview	Text (daftar pustaka) 4. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (227kB) | Preview
	Text (skripsi fulltext) skripsi fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (988kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh dosis inokulum Bacillus subtilis dan lama fermentasi terhadap aktivitas mannanase, sellulase dan protease dari bungkil inti sawit. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 3x3 dengan 2 ulangan. Faktor A (dosis inokulum) yaitu (A1= 3%, A2=5% dan A3=7%). Faktor B (lama fermentasi ) yaitu ( B1= 2 hari, B2= 4 hari dan B3= 6 hari). Peubah yang diukur adalah aktivitas mannanase, sellulase dan protease. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat interaksi yang sangat nyata (P<0,01) antara dosis inokulum dengan lama fermentasi terhadap aktivitas mannanase, sellulase dan protease. Masing-masing faktor A dan faktor B juga memberikan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap aktivitas mannanase, sellulase dan protease. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa semakin banyak dosis inokulum dan semakin lama waktu fermentasi dapat meningkatkan aktivitas enzim pada bungkil inti sawit fermentasi. Dosis inokulum 7% dan lama fermentasi 6 hari memberikan hasil yang optimum pada aktivitas mannanase 6.27 U/ml, aktivitas sellulase 16.11 U/ml dan aktivitas protease 10.27 U/ml. Kata Kunci : Aktivitas Enzim, Bacillus subtilis, Bungkil Inti Sawit, Dosis Inokulum, Lama Fermentasi.

Actions (login required)

View Item