INHIBISI AKTIVITAS ENZIM α-AMILASE OLEH EKSTRAK Chlorella vulgaris YANG DIKULTUR DENGAN SUMBER NITROGEN BERBEDA

MUTIA, AL TIFFAH (2018) INHIBISI AKTIVITAS ENZIM α-AMILASE OLEH EKSTRAK Chlorella vulgaris YANG DIKULTUR DENGAN SUMBER NITROGEN BERBEDA. Diploma thesis, universitas andalas.

Preview	Text (cover dan abstrak) cover dan abstrak.pdf - Published Version Download (210kB) | Preview
Preview	Text (BAB I. PENDAHULUAN) BAB I. PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (124kB) | Preview
Preview	Text (BAB V. PENUTUP) BAB V. PENUTUP.pdf - Published Version Download (89kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (133kB) | Preview
	Text (TUGAS AKHIR FULL TEXT) tugas akhir full text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Pada penelitian ini, telah dilakukan inhibisi aktivitas enzim α-amilase oleh ekstrak Chlorella vulgaris. Mikroalga Chlorella vulgaris ditumbuhkan pada medium BBM, BBM dengan sumber nitrogen urea, dan BBM dengan sumber nitrogen ZA. Ekstrak Chlorella vulgaris diperoleh dengan cara maserasi menggunakan metanol. Kandungan fenolik total ditentukan dengan metode Folin-Ciocalteau dan uji aktivitas α-amilase dengan metode DNS. Pupuk urea dan ZA sebagai sumber nitrogen dapat meningkatkan pertumbuhan Chlorella vulgaris. Pupuk urea merupakan sumber nitrogen yang terbaik. Pertumbuhan mikroalga Chlorella vulgaris diperoleh paling baik dengan menggunakan sumber nitrogen urea 10 g dalam 1 L medium. Ekstrak Chlorella vulgaris yang ditumbuhkan pada medium dengan sumber nitrogen 10 g urea memiliki kandungan fenolik total paling banyak yaitu 58,72 µg GAE/mg ekstrak, dan dapat menginhibisi aktivitas enzim α-amilase dengan IC50 sebesar 99,09 mg/L. Ekstrak metanol Chlorella vulgaris memiliki potensi sebagai antihiperglikemik. Kata kunci : Antihiperglikemik, Chlorella vulgaris, fenolik total, inhibisi aktivitas enzim α-amilase

Actions (login required)

View Item