PENENTUAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN TOTAL DARI LIMA JENIS TANAMAN OBAT DENGAN VARIASI SUHU DAN WAKTU MENGGUNAKAN METODE FENANTROLIN MODIFIKASI

Julira, Isnan Nisa (2018) PENENTUAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN TOTAL DARI LIMA JENIS TANAMAN OBAT DENGAN VARIASI SUHU DAN WAKTU MENGGUNAKAN METODE FENANTROLIN MODIFIKASI. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (cover dan abstrak) 1. cover dan abstrak.pdf - Published Version Download (254kB) | Preview
Preview	Text (Bab 1) 2. BAB I.pdf - Published Version Download (375kB) | Preview
Preview	Text (Bab V Akhir) 3. BAB V akhir.pdf - Published Version Download (287kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) 4. daftar pustaka.pdf - Published Version Download (208kB) | Preview
	Text (Full Skripsi) full skripsi.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Antioksidan merupakan senyawa yang penting untuk mencegah terjadinya reaksi oksidasi di dalam tubuh manusia. Antioksidan terdapat pada daun, buah, dan sayur. Antioksidan pada daun salah satunya terdapat pada daun tanaman obat. Daun tanaman obat yang digunakan pada penelitian ini seperti daun jambu biji, daun badotan, daun sirsak, daun singkong, dan daun sereh. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh suhu dan waktu terhadap kandungan antioksidan total pada masing-masing sampel menggunakan Metode Fenantrolin Modifikasi. Metode Fenantrolin Modifikasi merupakan bagian dari Metode Fenantrolin dimana pelarut metanol diganti dengan pelarut akuades. Berdasarkan data hasil penelitian didapatkan kondisi optimum masing-masing sampel yaitu pada suhu 100°C dengan waktu 90 menit tanpa waktu pendiaman ekstrak. Kandungan antioksidan total pada daun badotan, daun sirsak, daun jambu biji, daun singkong, dan daun sereh berturut-turut yaitu 0,9603; 0,6109; 0,5489; 0,3092; dan 0,1451 mmol Fe/g berat sampel kering. Kata Kunci: Tanaman Obat, Antioksidan, Metode Fenantrolin Modifikasi

Actions (login required)

View Item