PERBEDAAN KARAKTERISTIK KARKAS SAPI PERANAKAN ONGOLE JANTAN DAN BETINA YANG DIPOTONG DI RPH KOTA PAYAKUMBUH

RAHADIANSYAH, RAHADIANSYAH (2017) PERBEDAAN KARAKTERISTIK KARKAS SAPI PERANAKAN ONGOLE JANTAN DAN BETINA YANG DIPOTONG DI RPH KOTA PAYAKUMBUH. Masters thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (cover dan abstrak) cover dan absrtrak.pdf - Published Version Download (178kB) | Preview
Preview	Text (BAB 1 PENDAHULUAN) BAB I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (156kB) | Preview
Preview	Text (BAB 5 KESIMPULAN) BAB V KESIMPULAN DAN SARAN edit.pdf - Published Version Download (113kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA edit.pdf - Published Version Download (154kB) | Preview
	Text (TESIS FULL) tesis utuh.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Perbedaan karakteristik karkas sapi PO (Peranakan Ongole) jantan dengan sapi PO ( Peranakan Ongole ) betina yang dipotong di RPH ( Rumah Potong Hewan ) Kota Payakumbuh. Sampel yang digunakan 60 ekor masing – masing 30 ekor jantan dan 30 ekor betina. Umur sapi 3 – 3,5 tahun (I3 berganti) dengankisaran bobot badan 300 – 400 Kg.Sapi dalam kondisi badan sedang ( BCS 3 ) dan tidak diketahui latar belakang pemeliharaannya. Metode Penelitian yang digunakan adalah Kausal Komparatif dengan melakukan pengamatan langsung di RPH Kota Payakumbuh. Peubah yang diukur adalah Bobot karkas, Persentase karkas, Panjang karkas, Luas Urat Daging Mata Rusuk, Tebal Lemak Punggung, dan Indeks Perdagingan. Hasil Penelitian menunjukkan Bobot Karkas, Persentase Karkas, Tebal Lemak Punggung, Luas Udamaru, Panjang Karkas sapi dan Indeks Perdagingan sapi PO jantan berbeda nyata (P,0,05) dengan sapi PO betina. Kaca Kunci : Karakteristik Karkas, Sapi PO, RPH

Actions (login required)

View Item