PENGEMBANGAN SISTEM AYAKAN PADA MESIN SORTASI BIJI KOPI ARABIKA (Coffea arabica) DI ALAHAN PANJANG KABUPATEN SOLOK SUMATERA BARAT

Dian, muhartika (2017) PENGEMBANGAN SISTEM AYAKAN PADA MESIN SORTASI BIJI KOPI ARABIKA (Coffea arabica) DI ALAHAN PANJANG KABUPATEN SOLOK SUMATERA BARAT. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Cover Skripsi) COVER SKRIPSI.pdf - Published Version Download (292kB) | Preview
Preview	Text (Bab 1) bab 1.pdf - Published Version Download (261kB) | Preview
Preview	Text (Bab 5) bab 5.pdf - Published Version Download (126kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (254kB) | Preview
	Text (Skripsi Full Text) merged_2.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Pengembangan Sistem Ayakan Pada Mesin Sortasi Biji Kopi Arabika (Coffea arabica) di Alahan Panjang Kabupaten Solok Sumatera Barat ABSTRAK Kopi merupakan salah satu komoditi ekspor Indonesia yang memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi di Indonesia. Namun selama ini proses pascapanen kopi khususnya dalam kegiatan sortasi belum diikuti dengan pengembangan teknologi. Untuk itu diperlukan mesin sortasi biji kopi dengan kapasitas kerja yang lebih tinggi dibandingkan dengan sortasi secara manual. Tujuan penelitian ini adalah pengembangan sistem ayakan pada mesin sortasi biji kopi arabika (Coffea arabica) agar dapat dapat meningkatkan kapasitas kerja dalam proses sortasi biji kopi dibandingkan dengan cara manual atau konversional. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret – mei 2017 di Laboratorium Produksi dan Manajemen Alat Mesin Pertanian Program Studi Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas Padang. Urutan dari penelitian ini adalah pembuatan mesin sortasi kopi, uji fungsional serta melakukan evaluasi kinerja mesin sortasi biji kopi. Kegiatan ini meghasilkan mesin sortasi biji kopi dengan komponen mesin yaitu : rangka utama, kerangka ayakan, ayakan, poros, pulley-belt, motor listrik, tuas engkol, corong pengeluaran. Mesin sortasi biji kopi ini mempunyai kapasitas kerja rata-rata 221 kg/jam, Persentase hasil ayakan biji kopi yang tersortasi sebesar 97,6% dengan persentase tidak tersortasi 2,4%, kadar air 12,57%, efisiensi mesin sortasi biji kopi 97,6%, kebutuhan daya spesifik 0,002 kW jam/kg. Berdasarkan analisis ekonomi biaya biaya tetap diperoleh sebesar Rp 1.170.000,-/tahun, biaya pokok diperoleh sebesar 52,94/kg, biaya tidak tetap Rp 11.073,628 / jam, titik impas akan tercapai pada saat alat bekerja selama 2 bulan kerja setiap harinya. Kata Kunci : biji kopi, kapasitas kerja, kopi, mesin sortasi, sortasi

Actions (login required)

View Item