AKTIVITAS ENZIM DAN PRODUKSI JAMUR MERANG (Volvariella volvacea (Bull.) Singer) PADA MEDIA JERAMI-AMPAS TAHU YANG DIBERI BEBERAPA DOSIS DOLOMIT

MIA, AMELIA (2015) AKTIVITAS ENZIM DAN PRODUKSI JAMUR MERANG (Volvariella volvacea (Bull.) Singer) PADA MEDIA JERAMI-AMPAS TAHU YANG DIBERI BEBERAPA DOSIS DOLOMIT. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Text 590.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (856kB)

Abstract

Penelitian mengenai “Aktivitas Enzim dan Produksi Jamur Merang (Volvariella volvacea (Bull.) Singer) pada Media Jerami-Ampas Tahu Yang Diberi Beberapa Dosis Dolomit” telah dilakukan pada bulan Juni sampai Oktober 2014 di Laboratorium Riset Mikrobiologi, Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Andalas, dan Pembudidayaan Jamur “NUBEJA” Lubuk Buaya, Padang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perlakuan dosis dolomit yang terbaik untuk produksi jamur merang, dan mengetahui aktivitas enzim selulase pada media produksi dan enzim protease pada tubuh buah jamur merang. Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yaitu 0%, 1%, 2%, dan 3% dolomit dalam 6 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan 1% dolomit memiliki berat total (118,32 g), aktivitas selulase media (0,046 μmol/g) dan aktivitas protease (236 NU/g) tertinggi.

Actions (login required)

View Item