UJI KUALITAS MINUMAN AIR TEBU SECARA BAKTERIOLOGIS YANG DIJUAL DI PASAR PARIAMAN DAN SEKITARNYA

JUMIARTI, JUMIARTI (2017) UJI KUALITAS MINUMAN AIR TEBU SECARA BAKTERIOLOGIS YANG DIJUAL DI PASAR PARIAMAN DAN SEKITARNYA. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Abstrak) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (201kB) | Preview
Preview	Text (BAB 1 PENDAHULUAN) BAB 1 PENDAHULUANN..pdf - Published Version Download (155kB) | Preview
Preview	Text (BAB 5 PENUTUP) BAB 5 PENUTUP.pdf - Published Version Download (138kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (1MB) | Preview
	Text (SKRIPSI FULL TEXT) FULL TEXT.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

UJI KUALITAS MINUMAN AIR TEBU SECARA BAKTERIOLOGIS YANG DIJUAL DI PASAR PARIAMAN DAN SEKITARNYA Oleh Jumiarti ABSTRAK Air tebu adalah salah satu jenis minuman yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Menurut Permenkes No. 492/Menkes/PER/IV/2010 tentang persyaratan kualitas air minum, syarat mikrobiologi air minum adalah tidak ditemukannya bakteri Coliform dan Escherichia coli dalam 100 ml air. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas minuman air tebu secara bekteriologis yang dijual di pasar Pariaman dan sekitarnya. Penelitian bersifat deskriptif dengan melakukan pemeriksaan bakteriologi sampel minuman air tebu di Laboratorium Kesehatan Daerah kota Padang pada bulan Juni 2016 – Januari 2017. Sampel adalah minuman air tebu yang dijual di pasar Pariaman dan sekitarnya. Sampel penelitian ini sebanyak 15 buah.Penelitian ini terdiri dari empat tes, yaitu tes presumtif, konfirmatif, lengkap, dan identifikasi. Hasil pemeriksaan laboratorium menunjukkan seluruh sampel (100%) mengandung bakteri Coliform dan dua belas dari lima belas sampel tersebut mengandung Escherichia coli. Pengawasan terhadap minuman air tebu yang dijual di pasar Pariaman dan sekitarnya harus lebih ditingkatkan. Kader Kesehatan setempat diharapkan dapat memberikan penyuluhan kepada penjual minuman air tebu agar memperhatikan kebersihan pengelolaan minuman air tebu. Keywords : Minuman air tebu, Coliform, Escherichia coli

Actions (login required)

View Item