Optimasi dan Identifikasi Molekuler Isolat Bakteri Termofilik TUA-26 Penghasil Protease

Mufidhatul, Muqarramah (2023) Optimasi dan Identifikasi Molekuler Isolat Bakteri Termofilik TUA-26 Penghasil Protease. Masters thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) COVER DAN ABSTRAK.pdf - Published Version Download (60kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (136kB)
	Text (Bab 5 Penutup) BAB 5 PENUTUP.pdf - Published Version Download (37kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (272kB)
	Text (Tesis Full Text) Tugas Akhir full text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Enzim protease dijadikan sebagai biokatalisator yang mampu mempercepat suatu reaksi. Enzim termostabil yang dihasilkan oleh bakteri termofilik sangat dibutuhkan dalam bidang industri karena kemampuannya yang tahan terhadap suhu tinggi. Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis suhu, pH, agitasi, trace element, sumber karbon dan sumber nitrogen optimum terhadap isolat bakteri termofilik TUA-26 dalam memproduksi enzim protease, menganalisis stabilitas enzim yang dihasilkan isolat bakteri termofilik TUA-26 penghasil enzim protease, serta menganalisis jenis isolat bakteri termofilik TUA-26 penghasil protease dengan identifikasi molekuler. Metode penelitian dilakukan secara eksperimen dengan menggunakan Response Surface Methodology (RSM) tipe rancangan Central Composite Design (CCD) pada software Design Expert 13. Hasil dari penelitian ini menunjukkan kondisi optimum isolat bakteri termofilik TUA-26 dalam memproduksi enzim protease yaitu pada suhu 70 ºC, pH 8, agitasi 150 rpm, trace element Zn, sumber karbon glukosa dan sumber nitrogen NaNO3. Aktivitas protease yang dihasilkan oleh isolat bakteri termofilik TUA-26 mengalami peningkatan dari sebelum dan sesudah dilakukan optimasi. Uji stabilitas enzim protease masih bertahan hingga 80% selama 7 jam dari aktivitas awal. Identifikasi molekuler berdasarkan analisis sekuen 16S rRNA dari isolat TUA-26 memiliki similaritas dengan Brevibacillus borstelensis strain UTM105. Isolat bakteri termofilik TUA-26 penghasil protease dapat ditingkatkan melalui optimasi dengan merekayasa lingkungan ekstrinsik dan menghasilkan enzim yang bersifat termostabil.

Actions (login required)

View Item