Analisis Risiko Usaha Gula Merah di Nagari Bukik Batabuah Kecamatan Canduang Kabupaten Agam

Resi, Aprialis (2016) Analisis Risiko Usaha Gula Merah di Nagari Bukik Batabuah Kecamatan Canduang Kabupaten Agam. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Abstrak) Abstrak upload.pdf - Published Version Download (136kB) | Preview
Preview	Text (Bab I) PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (47kB) | Preview
Preview	Text (BAB 5) BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.pdf - Published Version Download (26kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (42kB) | Preview
	Text (Tugas Akhir Full Text) skripsi utuh.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat risiko usaha agroindustri gula merah (saka) dan mendeskripsikan manajemen risiko usaha agroinsustri gula merah (saka) dalam mengatasi risiko usaha pengolahan tebu menjadi gula merah di Nagari Bukik Batabuah. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Maret-April 2016. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei. Metode pengambilan sampel menggunakan teknik simple random sampling, dengan jumlah sampel 30 orang petani pengolah gula merah (saka). Hasil penelitian menunjukan risiko terbesar pada usaha gula merah ini yaitu keterbatasan kayu akar dan berfluktuatifnya harga jual gula merah (saka), namun tingkat risiko pada usaha gula merah ini tergolong rendah. Penanganan risiko yang dapat dilakukan adalah melalui penanganan risiko secara preventif dan mitigasi serta alternatif penanggulangan risiko melalui penanggulangan yang dilakukan pada setiap kuadran risiko. Saran yang dapat diberikan adalah petani diharapkan dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas gula merah (saka) yang dihasilkan berdasarkan diketahuinya sumber-sumber risiko yang ada pada setiap tahapan proses pembuatan gula merah (saka) dan penanggulangannya di Nagari Bukik Batabuah. Pemerintah diharapkan dapat membantu pemasaran dan memfasilitasi pengembangan agroindustri gula merah sehingga dapat meningkatkan harga jual gula merah (saka) untuk meningkatkan kesejahteraan petani. Kata Kunci : Risiko, Usaha Gula Merah, Penanggulangan Risiko

Actions (login required)

View Item