RANCANG BANGUN MESIN PERONTOK DAUN BAWANG MERAH KERING

HADI, INDRA SAPUTRA (2015) RANCANG BANGUN MESIN PERONTOK DAUN BAWANG MERAH KERING. Diploma thesis, UNIVERSITAS ANDALAS.

Text (Skripsi Full Text) 201509151130th_hadi indra saputra 0911111014.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Bawang merah (Allium cepa L.) sebagai bahan penyedap makanan dan obat - obatan berpotensi cukup besar untuk dikembangkan. Namun selama ini proses pascapanen bawang merah khususnya dalam kegiatan perontokan daun bawang merah belum diikuti dengan pemanfaatan teknologi. Petani melakukan pemisahan umbi bawang merah dengan daunnya secara manual dengan kapasitas kerja ± 10 kg/jam. Untuk itu sangat diperlukan mesin perontok yang dapat meningkatkan kapasitas kerja perontokan daun bawang merah. Tujuan dari penelitian ini adalah melakukan kegiatan rekayasa mesin perontok daun bawang merah kering yang mampu bekerja secara mekanis dan mempunyai kapasitas kerja yang tinggi. Urutan proses penelitian ini meliputi pembuatan mesin perontok daun bawang merah kering, melakukan uji fungsional serta melakukan evaluasi kinerja dari mesin perontok menggunakan bahan bawang merah dengan kadar air rata - rata 80,34 ± 0,17 %. Kegiatan penelitian ini menghasilkan mesin perontok daun bawang merah kering dengan komponen mesin yaitu : Rangka utama, sikat perontok, drum perontok, transmisi puli dan belt, blower, hopper dan sumber penggerak motor listrik 0,5 HP. Mesin perontok daun bawang merah kering ini mempunyai kriteria : (1) Mampu bekerja merontokkan daun bawang merah secara mekanis, (2) Mempunyai kapasitas kerja rata - rata 134, 37 ± 5,18 kg/jam, (3) Rendemen rata - rata 70,80 ± 0,82 %, (4) Persentase rata - rata bawang merah tidak terontok 19,58 ± 0,30 %, (5) Frekuensi putar rata - rata poros sikat perontok 704,33 ± 3,05 RPM, (6) Tingkat kebisingan rata - rata 96,16 ± 0,25 dB pada posisi operator, (7) Kontruksi sederhana, ringan dan mudah dioperasikan tanpa harus memiliki keahlian khusus. Kata kunci - rancang bangun, mesin perontok, daun bawang merah kering, kapasitas kerja

Actions (login required)

View Item