STUDI TEKNO-EKONOMI MESIN PEMIPIH BIJI JAGUNG (Zea mays L.) BERTENAGA LISTRIK DENGAN WAKTU PENGUKUSAN YANG BERBEDA

BENING, ALAGUNA (2022) STUDI TEKNO-EKONOMI MESIN PEMIPIH BIJI JAGUNG (Zea mays L.) BERTENAGA LISTRIK DENGAN WAKTU PENGUKUSAN YANG BERBEDA. Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (BAB V) bab 5 upload.pdf - Published Version Download (33kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) daftar pustaka upload.pdf - Published Version Download (151kB)
	Text (SKRIPSI FULL) skripsi full upload 1.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (6MB) | Request a copy
	Text (COVER DAN ABSTRAK) cover + abstrak.pdf - Updated Version Download (204kB)
	Text (BAB I) bab 1upload.pdf - Published Version Download (253kB)

Abstract

Tanaman jagung memiliki banyak manfaat. Setiap bagian tanaman jagung seperti biji, daun, batang, kulit hingga tongkolnya. Biji jagung itu sendiri dapat dimanfaatkan menjadi pengganti bahan makan pokok yaitu beras, menjadi pakan ternak, menjadi bahan olahan makanan ringan hinga menjadi bahan olahan susu jagung. Penelitian ini akan dilakukan pada bulan Maret hingga Mei tahun 2022 bertempat kantor UPTD Balai Mekanisasi Pertanian Kota Bukitinggi Provinsi Sumatera Barat. Tujuan penelitian ini adalah melakukan pengujian pemipihan biji jagung dengan menggunakan mesin pemipih biji jagung dan melakukan analisis ekonomi. Perlakuan yang diberikan adalah melakukan pengukusan yang berbeda yaitu selama 1 jam, 1,5 dan 2 jam dengan menggunakan 1 kg bahan untuk 5 kali pengulangan. Hasil pengujian dengan waktu pengukusan selama 1 jam didapat kapasitas pemasukan rata-rata sebesar 17,86 kg/jam, persentase hilang 5,80 %, persentase pemipihan 94,20%, persentase hancur 18,4%, pada waktu pengukusan 1,5 jam didapat rata-rata kapasitas pemasukan sebesar 21,05 kg/jam, persentase hilang 5,40%, persentase pemipihan 94,60 %, persentase hancur 21 %, sedangkan pada waktu pengukusan 2 jam didapat rata-rata kapasitas pemasukan sebesar 26,25 kg/jam, persentase hilang 5,20%, persentase pemipihan 94,80%, persentase hancur 22,20%. Parameter yang adanya pengaruh waktu pengukusan terhadap pemipihan biji jagung hanya pada kapasitas pemasukan dan pengeluaran dengan waktu pengukusan 2 jam. Mesin pemipihan biji jagung digerakan dengan motor listrik dengan daya motor sebesar 0,37 kW. Biaya pokok untuk pemipihan biji jagung dengan mesin pemipihan biji jagung untuk waktu pengeukusan 1 jam adalah Rp 934,14/kg dengan titik impas sebesar 9655,54 kg/tahun, biaya pokok untuk waktu pengukusan 1,5 jam adalah Rp 798,37/kg dengan titik impas sebesar 11.297,51 kg/tahun, sedangkan waktu pengukusan 2 jam dengan biaya pokok Rp 631,33/kg dengan titik impas sebesar 14.286,60 kg/tahun

Actions (login required)

View Item