PEMBUATAN EKSTRAK GAMBIR TERPURIFIKASI DARI GAMBIR BLOK DAN ANALISIS KANDUNGAN KIMIA SERTA STABILITAS DALAM SOLUBILISASI

Sefrianita, Kamal (2022) PEMBUATAN EKSTRAK GAMBIR TERPURIFIKASI DARI GAMBIR BLOK DAN ANALISIS KANDUNGAN KIMIA SERTA STABILITAS DALAM SOLUBILISASI. Doctoral thesis, Universitas Andalas.

	Text (cover dan abstrak) 1-naskah disertasi watermark full -1-17 cover.pdf - Published Version Download (577kB)
	Text (Pendahuluan) 2-naskah disertasi watermark full BAB 1.pdf - Published Version Download (414kB)
	Text (Penutup) 3-naskah disertasi watermark-full akhir.pdf - Published Version Download (237kB)
	Text (Daftar Pustaka) 4-naskah disertasi watermark full daftar pustaka.pdf - Published Version Download (507kB)
	Text (Full disertasi) 5-naskah disertasi full kliring pustaka.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Gambir merupakan salah satu tumbuhan obat yang berasal dari Sumatera Barat. Katekin, pirokatekol dan kuersetin adalah senyawa yang terkandung dalam gambir yang memiliki khasiat sebagai antioksidan. Telah dilakukan penelitian tentang pembuatan ekstrak gambir terpurifikasi, analisis komponen gambir secara simultan dan uji stabilitas ekstrak gambir terpurifikasi dalam solubilisat. Tujuan dari penelitian ini adalah pembuatan ekstrak gambir terpurifikasi, analisis komponen gambir dengan KLT Densitometri secara simultan dan untuk melihat kestabilan ekstrak gambir terpurifikasi di dalam solubilisat. Hasil penelitian adalah didapatkan kadar ekstrak gambir terpurifikasi dari Pesisir Selatan adalah 96,907 %± 2,5 dan dari kabupaten Lima Puluh Kota adalah 94,07 % ± 0,40. Hasil pengujian antioksidan didapatkan nilai IC50 dengan rentang nilai dibawah 50 ppm, yang memperlihatkan bahwa ekstrak gambir terpurifikasi memiliki aktifitas antioksidan yang sangat kuat. Hasil analisis menggunakan densitometri menunjukan bahwa eluent terbaik adalah campuran dari kloroform:etil asetat:asam asetat glasial (4:4:2). Konsentrasi dari katekin, pirokatekol dan kuercetin berturut turut adalah 25,50   3,13 ; 0,91   0,60 and 0,83   0,34% (w/w). Linearitas ditemukan antara 750-2.500; 50–350 and 50–350 μg/spot. Sedangkan niliai LOD dan LOQ berturut turut adalah 12,49–41,63; 0,48–1,60; 3,85–12,83 μg/spots. Dari hasil tersebut menunjukan metode ini bisa digunakan untuk menganalis katekin, kuersetin dan pirokatekol secara kualitatif dan kuantitatif dalam gambir dan memberikan bermanfaat untuk tujuan standardisasi. Hasil pengujian melalui mekanisme solubilisasi menunjukan kadar ekstrak gambir terpurifikasi yang cukup stabil baik sebelum maupun sesudah uji dipercepat (P< 0,05). Hal ini menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan yang bermakna dari ekstrak gambir terpurifikasi dalam solubilisat baik kondisi awal maupun setelah dilakukan uji dipercepat.

Actions (login required)

View Item