Analisis Migrasi Monomer Stirena Dari Polistirena Busa Menggunakan Simulan Pangan Dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi

Desi, Marina (2016) Analisis Migrasi Monomer Stirena Dari Polistirena Busa Menggunakan Simulan Pangan Dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Abstrak) Abstrak.pdf - Published Version Download (71kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Download (84kB) | Preview
Preview	Text (BAB 5) BAB 5.pdf - Published Version Download (62kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (78kB) | Preview
	Text (Skripsi full text) Tugas Akhir.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (7MB)

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang analisis migrasi monomer stirena dari polistirena busa (styrofoam) menggunakan simulan pangan n-heptana dengan metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT). Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh variasi suhu perlakuan terhadap kandungan spesifik residu monomer stirena yang bermigrasi kedalam simulan pangan. Tiga variasi suhu perlakuan yang dipilih yaitu 25, 40 dan 70 °C. Kolom yang digunakan adalah Shim-pack® VP-ODS 150 x 4,6 mm dengan detektor UV-Vis SPD M-20A dengan panjang gelombang 245 nm, fase gerak asetonitril : aquabidestilata (77 : 23), laju alir 1 mL/menit, sistem isokratik dan volume injeksi 50 μL. Hasil penelitian diperoleh persamaan regresi y = 181818,094x + 41122,123 dengan nilai Batas Deteksi= 0,08 µg/mL dan Batas Kuantifikasi= 0,269 µg/mL serta nilai r = 0,997. Presisi didapatkan nilai Koefisien Variasi= 5,96 % dan perolehan kembali dengan nilai 80,59; 87,27 dan 96,34 %. Kadar monomer stirena yang bermigrasi dari polistirena busa pada tiga variasi perlakuan suhu berturut-turut adalah 0,0037; 0,159 dan 0,134 %. Hasil migrasi monomer stirena paling maksimal adalah pada suhu 40 °C yang dapat disimpulkan sebagai suhu optimum.

Actions (login required)

View Item