PENGONTROLAN DARI VOLUME ALIRAN SPRAY TERHADAP TEMPERATUR UDARA PANAS PADA SPRAY DRYER MENGGUNAKAN PENDEKATAN FUZZY

Robby, Trio Martha (2022) PENGONTROLAN DARI VOLUME ALIRAN SPRAY TERHADAP TEMPERATUR UDARA PANAS PADA SPRAY DRYER MENGGUNAKAN PENDEKATAN FUZZY. Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (310kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB 1 Pendahuluan.pdf - Published Version Download (267kB)
	Text (Bab 5 Penutup) BAB 5 Penutup.pdf - Published Version Download (293kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (276kB)
	Text (Skripsi Fulltext) Skripsi Full Text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Spray dryer merupakan salah satu alat yang digunakan untuk pengolahan makanan dan minuman dari cair menjadi serbuk. Pada umumnya pengoperasian spray dryer masih menggunakan pengotrolan manual sehingga hanya orang-orang dengan pengetahuan tentang alat ini saja yang dapat mengoperasikannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk pengontrolan volume aliran spray terhadaptemperatur udara panas secara otomatis pada spray dryer yang terletak pada laboratorium mekatronika dan otomasi produksi Jurusan Teknik Mesin, Universitas Andalas. Sistem kontrol pada penelitian ini dirancang menggunakan kontroler Arduno UNO dengan pemograman menggunakan logika fuzzy. Pembuatan sistem control dan pengujian dilakukan dengan tahapan penentuan alat/bahan yang digunakan, pembuatan logika fuzzy, dan pengujian sistem kontrol pada alat spray dryer dengan memproses katekin cair menjadi serbuk katekin. Pengujian dilakukan sebanyak 10 kali selama 10 menit tiap pengujian dengan memonitoring parameter yaitu temperatur dan sudut servo yang bekerja pada alat spray dryer dengan kondisi kerja yang sama untuk memastikan sistem fuzzy bekerja pada alat. Dari seluruh percobaan didapatkan hasil pengontrolan temperatur 141°C - 151°C yang membuat sudut putar servo menjadi 52,5° - 55,8° dimana semakin besar temperatur maka sudut putar servo juga semakin besar.

Actions (login required)

View Item