INDUSTRI GEMILANG BAKERY DI KELURAHAN AIR PACAH KOTA PADANG TAHUN 2014-2021

Resa, Amelia (2022) INDUSTRI GEMILANG BAKERY DI KELURAHAN AIR PACAH KOTA PADANG TAHUN 2014-2021. Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (201kB)
	Text (Bab I Pendahuluan) BAB I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (656kB)
	Text (Bab V Penutup) BAB V Penutup.pdf - Published Version Download (286kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (183kB)
	Text (Skripsi Fulltext) SKRIPSI FULLTEXT.pdf - Published Version Download (8MB)

Abstract

ABSTRAK Skripsi ini berjudul “Industri Gemilang Bakery Di Kelurahan Air Pacah Kota Padang Tahun 2014-2020”, menggambarkan tentang perkembangan Industri Gemilang Bakery di Kelurahan Air Pacah. Perkembangan Industri Kecil Menengah sangat erat dengan hubungannya dengan bahan baku yang digunakan. Alasan kenapa mengambil Industri Gemilang Bakery sebagai objek penelitian karena di Kelurahan Air Pacah merupak Industri Kecil Menengah satu-satunya ada di Kelurahan Air Pacah. Penelitian ini dimulai dari tahun 2014 sampai 2021. Pada tahun 2014 diambil batasan awal dikarenakan pada tahun tersebut awal mulai usaha Industri Gemilang Bakery di Kelurahan Air Pacah yang dibangun secara mandiri oleh Abdul Syukur. Sedangkan tahun 2021ditetapkan sebagai batasan akhir penelitian ini, karena pada tahun 2021 Industri Gemilang Bakery di Kelurahan Air Pacah memperoleh Surat Izin Usaha dari Pemda Sumatera Barat. Penelitian ini menggunakan metode penelitian sejarah, yang dibagi dalam empat langkah: heuristik, kritik, interpretasi, dan historiografi. Langkah pertama adalah heuristik yaitu pengumpulan bahan sumber yang relevan dengan topik penelitian. Pengumpulan sumber dilakukan dengan studi perpustakaan dan wawancara di lapangan. Penelitian ini juga menggunakan sumber sekunder berupa buku-buku atau tulisan terdulu. Setelah sumber dihimpun, dilakukan kritik sumber yang terbagi atas dua cara, yaitu kritik intern dengan menilai keakuratan terhadap dokumen-dokumen yang digunakan, menyangkut keaslian dan keautentikan bahan yang digunakan kritik ekstern. Interpretasi yaitu menganalisis dan menghubungkan sumber yang perlu dijadikan sumber primer dalam penelitian. Langkah terakhir historiografi yakni penulisan sejarah yang telah tersusun sesuai susunan kontruksi hasil penelitian. Industri Gemilang Bakery mulai dirintis semenjak tahun 2014 yang awalnya berbentuk Industri Rumah Tangga didaerah Lubuk buaya Kayu Kalek Kecamatan Koto Tangah Kota Padang. Pada tahun 2014 Abdul Syukur bersama istri Almahera di Lubuk Buaya Kayu Kalek membuka usaha Industri rumah tangga yang diberi nama Gemilang Bakery dengan modal 5 kg tepung dengan menggunakan modal sendiri tanpa adanya pinjaman. Di tahun 2016 pada tanggal 16 juli usaha roti Abdul syukur bersama istri Almahera semakin berkembang lagi dan mereka pindah mencari lahan yang lebih luas lagi dan strategis di Kelurahan Air Pacah yang semulanya di tahun 2014 berbentuk Industri Rumah Tangga, pada tahun 2016 di Kelurahan Air Pacah menjadi Industri kecil menengah. Di Tahun 2016-2021 berkembang dari cara pengolahan, kemasan, ataupun tenaga kerja yang digunakan. Dengan modal 25 karung tepung dan jumlah produksi roti perhari yang didapat 2000 perbungkus roti. Melihat perkembangannya, keberadaan Industri Gemilang Bakery dapat memenuhi kebutuhan hidup keluarganya, serta telah membantu masyarakat dalam membuka lapangan pekerjaan.

Actions (login required)

View Item