Robert, Marganda Pasaribu (2015) FORMULASI SUSU JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) DENGAN PENSUSPENSI NATRIUM ALGINAT DAN NATRIUM KARBOKSIMETIL SELULOSA. Diploma thesis, Universitas Andalas.
|
Text (abstrak)
Abstrak.pdf - Published Version Download (36kB) | Preview |
|
|
Text (pendahuluan)
BAB I.pdf - Published Version Download (37kB) | Preview |
|
|
Text (kesimpulan dan saran)
KESIMPULAN DAN SARAN.pdf - Published Version Download (32kB) | Preview |
|
|
Text (daftar pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (34kB) | Preview |
|
![[img]](http://scholar.unand.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (skripsi full text)
skripsi full.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
Abstract
Telah dilakukan penelitian tentang formulasi suspensi kering dari serbuk jamur tiram dengan pensuspensi Na-Alginat dan Na-CMC. Formula dibuat dengan memvariasikan pensuspensi Na-Alginat dan Na-CMC pada konsentrasi 3, 5, 7, 10,15, dan 20 %. Sebelum diformula dilakukan optimasi proses pengeringan jamur, serbuk jamur kemudian dievaluasi dengan parameter susut pengeringan, kadar abu, kadar protein, serat dan lemak. Granul suspensi kering dievaluasi sifat fisiknya seperti kandungan air, sudut angkat, faktor housner, kompresibilitas, distribusi ukuran partikel, dan uji waktu rekonstitusi. Setelah direkonstitusi dilakukan evaluasi seperti bobot jenis, pH, Volume sedimentasi, redispersibilitas, viskositas dan sifat alir. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahawa suspensi kering yang mengandung 7% Na-CMC merupakan formula terbaik.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | R Medicine > RS Pharmacy and materia medica R Medicine > RV Botanic, Thomsonian, and eclectic medicine |
| Divisions: | Fakultas Farmasi |
| Depositing User: | s1 Fakultas Farmasi |
| Date Deposited: | 13 Jun 2016 07:16 |
| Last Modified: | 13 Jun 2016 07:16 |
| URI: | http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/10649 |
Actions (login required)
 |
View Item |
