RANCANG BANGUN ALAT PEMOTONG TELUR DADAR PADA PROSES PEMBUATAN RENDANG TELUR TIPE MANUAL SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA

GHENTA, SHAFIRTA (2014) RANCANG BANGUN ALAT PEMOTONG TELUR DADAR PADA PROSES PEMBUATAN RENDANG TELUR TIPE MANUAL SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview

Text (Skripsi Full Text) 201411230134rd_skripsi ghenta shafirta bp 1011112012 tep.pdf - Supplemental Material Download (3MB) | Preview

Abstract

Penelitian “Rancang Bangun Alat Pemotong Telur Dadar pada Proses Pembuatan Rendang Telur Tipe Manual Skala Industri Rumah Tangga” ini dilaksanakan di Laboratorium Produksi dan Manajemen Alat dan Mesin Pertanian Program Studi Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas pada bulan Februari – April 2014. Penelitiani dilakukan dalam dua tahap, yaitu tahap pembuatan alat dan tahap pengujian alat. Dengan tujuan untuk melakukan rancang bangun alat pemotong telur dadar yang meliputi pengamatan hasil kerja alat. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah merancang alat kemudian menguji rancang alat yang telah direkayasa untuk mengetahui kinerja alat tersebut, pengujian dilakukan dengan 3 kali ulangan masing-masing menggunakan 0,75 kg telur dadar. Alat yang dihasilkan pada penelitian ini sudah dapat digunakan untuk memotong telur dadar dengan persentase hasil terpotong tidak sempurna 45,78 % dan persentase hasil terpotong sempurna 50,67 %. Alat ini menghasilkan kapasitas kerja efektif sebesar , bila dibandingkan dengan kapasitas kerja pemotongan manual dengan pisau yang hanya 13,24 kg/jam. Kapasitas alat ini jauh lebih baik yaitu berkisar 3,109 kali lipat dari pemotongan manual. Kata kunci : Alat Pemotong Telur Dadar, Kapasitas Kerja Alat, Telur Dadar

Actions (login required)

View Item