Pengering Singkong Tipe Rak dengan Sumber Panas dari Kolektor Surya Double Cover - Sinusoidal Plate

Nahda, Atikah (2021) Pengering Singkong Tipe Rak dengan Sumber Panas dari Kolektor Surya Double Cover - Sinusoidal Plate. Diploma thesis, Universitas Andalas.

[img]
Preview
Text (Cover dan Abstrak)
Cover dan Abstrak.pdf - Published Version

Download (57kB) | Preview
[img]
Preview
Text (BAB I (Pendahuluan))
BAB I (Pendahuluan).pdf - Published Version

Download (240kB) | Preview
[img]
Preview
Text (BAB Akhir (Penutup))
BAB Akhir (Penutup).pdf - Published Version

Download (32kB) | Preview
[img]
Preview
Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf - Published Version

Download (145kB) | Preview
[img] Text (Skripsi full text)
Tugas Akhir Ilmiah.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only

Download (2MB)

Abstract

Singkong merupakan umbi akar yang mudah ditanam dan dibudidayakan di Indonesia. Biasanya singkong diolah menjadi kripik dengan cara dikeringkan terlebih dahulu di bawah sinar matahari secara langsung. Pengeringan dengan cara ini membutuhkan waktu yang cukup lama, sedangkan singkong memiliki kandungan air yang cukup tinggi. Sehingga dibutuhkan suatu alat yang mampu mempercepat proses pengeringannya. Salah satu caranya dengan menggunakan kolektor surya double cover - sinusoidal plate dan sistem pengering tipe rak. Pengeringan singkong pada penelitian ini dilakukan dengan cara direbus dan diiris tipis terlebih dahulu. Kemudian sebagian singkong dimasukkan ke dalam ruang pengering yang terdiri dari 3 rak yang dilengkapi dengan kolektor surya double cover - sinusoidal plate sebagai sumber panas dan sebagiannya lagi dijemur di bawah sinar matahari secara langsung. Pengambilan data dilakukan setiap 30 menit selama 3 jam dengan massa awal 200 gram untuk masing-masing pengujian. Pada pengeringan singkong di dalam rak dengan kolektor surya didapatkan massa akhir sebesar 90 gram dengan laju pengeringan maksimal sebesar 1,13 gram/menit. Sedangkan pengeringan secara langsung diperoleh massa akhir sebesar 146 gram dengan laju pengeringan maksimal 0,3 gram/menit. Dengan membandingkan hasil akhir dari pengujian diperoleh bahwa pengeringan tipe rak dengan menggunakan kolektor surya lebih cepat dibandingkan pengeringan secara langsung.

Item Type: Thesis (Diploma)
Primary Supervisor: Iskandar R., M.T.
Uncontrolled Keywords: Pegeringan singkong tipe rak, kolektor surya plat sinusoidal, double cover
Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions: Fakultas Teknik > Mesin
Depositing User: s1 teknik mesin
Date Deposited: 25 Jun 2021 02:58
Last Modified: 25 Jun 2021 02:58
URI: http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/76722

Actions (login required)

View Item View Item