Strategi Pengembangan Agroindustri Gula Merah Tebu di Nagari Andaleh Baruh Bukik Kecamatan Sungayang Kabupaten Tanah Datar dengan Pendekatan Business Model Canvas

Chairunnisa, Lazahra (2026) Strategi Pengembangan Agroindustri Gula Merah Tebu di Nagari Andaleh Baruh Bukik Kecamatan Sungayang Kabupaten Tanah Datar dengan Pendekatan Business Model Canvas. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (01. Cover dan Abstrak) 01. Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (386kB)
	Text (02. Bab I) 02. Bab 1.pdf - Published Version Download (320kB)
	Text (03. Bab V) 03. Bab V.pdf - Published Version Download (282kB)
	Text (04. Daftar Pustaka) 04. Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (270kB)
	Text (05. Skripsi Fulltext) 05. Skripsi Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Agroindustri gula merah tebu di Nagari Andaleh Baruh Bukik memiliki potensi ekonomi yang besar namun masih dikelola secara tradisional dengan keterbatasan pada aspek pemasaran, kemasan, permodalan, dan pencatatan keuangan. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan model bisnis melalui pendekatan Business Model Canvas, mengidentifikasi faktor internal dan eksternal melalui analisis SWOT, serta merumuskan strategi pengembangan usaha. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus yang melibatkan sebelas informan kunci. Hasil penelitian menunjukkan kesembilan elemen Business Model Canvas telah terbentuk namun belum tersusun secara sistematis, dengan ketergantungan utama pada pedagang pengepul sebagai satu-satunya saluran distribusi sehingga posisi tawar petani dalam penentuan harga masih lemah. Analisis SWOT mengidentifikasi kekuatan utama berupa kualitas produk alami dan loyalitas konsumen jangka panjang, sementara kelemahan utama terletak pada minimnya akses permodalan formal. Matriks SWOT menghasilkan dua belas alternatif strategi dengan prioritas penguatan branding, pemasaran digital, pengembangan kemasan, sertifikasi Halal dan PIRT, serta pembentukan koperasi petani.

Actions (login required)

View Item