Strategi Pemasaran Usaha Roti Hoya Bakery di Kota Padang

Satrio, Rizky Aditya (2025) Strategi Pemasaran Usaha Roti Hoya Bakery di Kota Padang. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (402kB)
	Text (BAB 1 Pendahuluan) Bab 1. Pendahuluan.pdf - Published Version Download (344kB)
	Text (BAB 5 Penutup) Bab 5. Kesimpulan dan Saran.pdf - Published Version Download (212kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (436kB)
	Text (Skripsi Akhir Fulltext) Skripsi Akhir Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Sektor usaha mikro dan kecil, termasuk industri bakery, memiliki peranan penting dalam memenuhi kebutuhan pangan serta mendukung perekonomian daerah. Namun, tingginya tingkat persaingan dan perubahan perilaku konsumen menuntut setiap pelaku usaha untuk menerapkan strategi pemasaran yang efektif agar dapat bertahan dan berkembang. Hoya Bakery merupakan salah satu usaha roti di Kota Padang yang perlu menyesuaikan strategi pemasarannya agar mampu menghadapi dinamika pasar. Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan strategi pemasaran yang tepat bagi Hoya Bakery. Metode penelitian menggunakan pendekatan deskriptif dengan teknik purposive sampling terhadap pemilik, karyawan, dan konsumen. Analisis data dilakukan dengan menggunakan matriks Internal Factor Evaluation (IFE), External Factor Evaluation (EFE), Strengths-WeaknessesOpportunities-Threats (SWOT), dan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). Hasil penelitian menunjukkan nilai total skor IFE sebesar 2,76 yang menandakan posisi internal Hoya Bakery tergolong kuat, serta skor EFE sebesar 2,78 yang menunjukkan bahwa usaha ini dapat memanfaatkan peluang eksternal. Berdasarkan hasil analisis QSPM, strategi prioritas yang direkomendasikan adalah mengembangkan produk roti sehat dan premium disertai penerapan pemasaran digital serta layanan online berbasis teknologi. Strategi ini diharapkan dapat meningkatkan daya saing dan memperluas pangsa pasar Hoya Bakery di Kota Padang. Kata kunci: Hoya Bakery, QSPM, Strategi Pemasaran, SWOT, Usaha Roti

Actions (login required)

View Item