EFEKTIVITAS PEMBINAAN PELAKU USAHA UNIT PENGOLAHAN IKAN (UPI) DALAM RANGKA PERSIAPAN PENERBITAN SERTIFIKAT KELAYAKAN PENGOLAHAN (SKP) DI KOTA PADANG

Rahmi, Ulfa (2025) EFEKTIVITAS PEMBINAAN PELAKU USAHA UNIT PENGOLAHAN IKAN (UPI) DALAM RANGKA PERSIAPAN PENERBITAN SERTIFIKAT KELAYAKAN PENGOLAHAN (SKP) DI KOTA PADANG. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (COVER & ABSTRAK) COVER & ABSTRAK Ulfa.pdf - Published Version Download (244kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) BAB I PENDAHULUAN Ulfa.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text (BAB VI PENUTUP) BAB VI PENUTUP Ulfa.pdf - Published Version Download (441kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA Ulfa.pdf - Published Version Download (445kB)
	Text (SKRIPSI FULL Text) SKRIPSI FULL.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan dan menganalisis Efektivitas Pembinaan Pelaku Usaha Unit Pengolahan Ikan (UPI) dalam Rangka Persiapan Penerbitan Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP) di Kota Padang. Penelitian ini dilatar belakangi oleh rendahya penerbitan SKP di Kota Padang yaitu penurunan kepemilikan SKP dalam 3 tahun terakhir dari tahun 2021-2023. Beberapa kendala yang dihadapi adalah keterbatasan anggaran yang ada pada Dinas Perikanan Pangan Kota Padang yang menghambat proses pembinaan yang berkelanjutan. Selain itu, juga terdapat kekurangan SDM terutama jabatan pembina mutu yang berperan penting dalam mendukung kelancaran proses pembinaan. Dalam penelitian ini metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif. Teknik mengumpulkan data berupa wawancara, dokumentasi, dan observasi. Informasi dipilih menggunakan teknik prposive sampling. Penelitian ini menggunakan teori efektivitas organisasi yang dikemukakan oleh Gibson, Ivancevich, dan Donnely yang terdiri dari 5 variabel yaitu: produksi, efisiensi, kepuasan, adaptasi, dan pengembangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa upaya Dinas dalam pembinaan UPI untuk persiapan penerbitan SKP sudah mencapai hasil yang baik, namun masih terdapat beberapa kendala seperti masih terbatasnya anggaran untuk melakukan pembinaan rutin baik dinas kota dan jumlah keluhan yang tergolong rendah namun perlu diperhatikan untuk mengurangi keluhan lebih lanjut. Saran dari penelitian ini ialah meningkatkan jumlah pembina mutu disetiap daerah agar pembinaan bisa dilakukan secara rutin dan membantu UPI dalam mengajukan dana atau bantuan teknis ke pusat atau daerah untuk mendukung proses penerbitan SKP tersebut.

Actions (login required)

View Item