RANCANG BANGUN ALAT PENGERING MADU GALO-GALO (Trigona sp.) DENGAN METODE DEHUMIDIFIER

Ryan, Giovari (2025) RANCANG BANGUN ALAT PENGERING MADU GALO-GALO (Trigona sp.) DENGAN METODE DEHUMIDIFIER. S1 thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Abstrak.pdf - Published Version Download (85kB)
	Text (Bab I. Pendahuluan) Bab I. Pendahuluan.pdf - Published Version Download (92kB)
	Text (Bab V. Penutup) Bab V. Penutup.pdf - Published Version Download (48kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (112kB)
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi Full.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Proses pengeringan merupakan salah satu proses penanganan pasca panen yang penting untuk menjaga kualitas madu. Kadar air madu galo-galo tergolong tinggi dibandingkan jenis madu lainnya. Penelitian ini bertujuan merancang alat pengering madu dengan metode dehumidifier. Penelitian ini meliputi pembuatan alat dengan dimensi ruang pengering 50 x 50 x 100 cm dengan sumber panas dari peltier dan kipas DC sebagai penyalur udara panas. Dalam penelitian ini suhu diset hingga suhu 35oC agar tetap dapat menjaga kualitas madu dan didapatkan suhu ruang pengering selama proses pengeringan sebesar 33 - 35oC. Berdasarkan penelitian penurunan kadar air untuk tiga kali ulangan dari 30% menjadi 18% selama 36 jam. Hasil analisis ekonomi alat didapatkan biaya tetap sebesar Rp 902.520/tahun, biaya tidak tetap sebesar Rp 46.630,22/jam, biaya pokok sebesar Rp 295.162,005/kg, dan titik impas sebesar 25,44 kg/tahun.

Actions (login required)

View Item