ANALISIS NILAI TAMBAH TEH PADA AGROINDUSTRI PREMIUM TEA LUGU’S DI KECAMATAN GUNUNG TALANG KABUPATEN SOLOK

Aerini, Dewanti (2025) ANALISIS NILAI TAMBAH TEH PADA AGROINDUSTRI PREMIUM TEA LUGU’S DI KECAMATAN GUNUNG TALANG KABUPATEN SOLOK. S1 thesis, Universitas Andalas.

[img] Text (Cover dan Abstrak)
Abstrak.pdf - Published Version
Download (122kB)
[img] Text (Bab I. Pendahuluan)
Bab I. Pendahuluan.pdf - Published Version
Download (129kB)
[img] Text (Bab V. Penutup)
Bab V. Penutup.pdf - Published Version
Download (116kB)
[img] Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf - Published Version
Download (54kB)
[img] Text (Skripsi Full)
Skripsi Full.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh prospek cerah komoditas teh organik di pasar global dan peran penting agroindustri dalam meningkatkan nilai tambah produk pertanian. Penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus-September 2024. Informan kunci terdiri dari pemilik agroindustri dan karyawan. Analisis data untuk tujuan 1 secara deskriptif tentang gambaran proses bisnis (pengadaan bahan baku, proses produksi, pemasaran) yang dilakukan agroindustri, tujuan 2 secara kuantitatif menggunakan metode Hayami terhadap pengolahan teh menjadi loose tea. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Premium Tea LUGU's dalam pengadaan bahan baku bekerja sama dengan petani teh organik. Produk yang dihasilkan adalah loose tea dengan tiga jenis produk: black tea, green tea dan white tea. Proses produksi masing-masing teh membutuhkan waktu 27,1 jam, 12,8 jam, dan 2,5 jam. Produk dipasarkan secara online dan offline dalam kemasan 10 gram hingga 1 kilogram dengan harga Rp15.000 hingga Rp2.500.000. Analisis menunjukkan nilai tambah positif untuk setiap produk, dengan nilai tambah tertinggi pada white tea yaitu Rp142.395/kg dan keuntungan senilai Rp115.216/kg. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan pertimbangan bagi pemerintah dalam mendorong pengembangan agroindustri teh skala kecil untuk peningkatan nilai tambah komoditas teh guna meningkatkan kesejahteraan petani.

Item Type: Thesis (S1)
Supervisors: Ir. Dwi Evaliza, M.Si
Uncontrolled Keywords: Agroindustri, Loose tea, Keuntungan, Nilai tambah, Teh organik
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Pertanian > S1 Agribisnis
Depositing User: s1 agribisnis agribisnis
Date Deposited: 13 Feb 2025 08:05
Last Modified: 13 Feb 2025 08:05
URI: http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/488535

Actions (login required)

View Item View Item
eSkripsi Universitas Andalas is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.