Kandungan Fenolik Dan Flavonoid Total Serta Aktivitas Antioksidan Dari Ekstrak Buah Rimbang (Solanum torvum)

Natasya, Dwi Putri (2024) Kandungan Fenolik Dan Flavonoid Total Serta Aktivitas Antioksidan Dari Ekstrak Buah Rimbang (Solanum torvum). Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover & Abstrak) Abstrak.pdf - Published Version Download (589kB)
	Text (Bab 1) BAB I Pendahuluan.pdf - Published Version Download (534kB)
	Text (Bab 5) BAB V.pdf - Published Version Download (423kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (457kB)
	Text (Skripsi Fulltext) Skripsi fulltext.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Tanaman rimbang (Solanum torvum Sw.) merupakan salah satu tanaman obat yang berasal dari famili Solanaceae yang dimanfaatkan oleh Masyarakat sebagai bahan makanan maupun sebagai obat herbal. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan senyawa metabolit sekunder, kandungan fenolik dan flavonoid total serta aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dari ekstrak buah rimbang. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, didapatkan hasil bahwa ekstrak buah rimbang positif mengandung senyawa metabolit sekunder flavonoid, fenolik, steroid, saponin, alkaloid dan kumarin. Uji kandungan fenolik total fraksi heksana sebesar 49 mg GAE/g fraksi, fraksi etil asetat sebesar 72,7 mg GAE/g fraksi dan fraksi metanol-air sebesar 45 mg GAE/g fraksi. Pada uji kandungan flavonoid total didapatkan hasil pada fraksi heksana sebesar 53,8 mg QE/g fraksi, fraksi etil asetat sebesar 199,2 mg QE/g fraksi dan fraksi metanol-air sebesar 57,7 mg QE/g fraksi. Aktivitas antioksidan yang sangat kuat terdapat pada fraksi etil asetat dengan nilai IC50 terkecil yang didapatkan yaitu sebesar 2,36 mg/L. Berdasarkan literatur dengan meningkatnya kandungan fenolik dan flavonoid total maka aktivitas antioksidan yang didapatkan pun juga semakin meningkat hal tersebut terbukti bahwa kandungan fenolik dan flavonoid total fraksi etil asetat memiliki nilai tertinggi dari fraksi heksana maupun fraksi metanol-air.

Actions (login required)

View Item