PENGARUH PEMBERIAN COOKIES PELANGI IKAN GAGUK (Arius thalassinus) TERHADAP ASUPAN MAKRO DAN MIKRO NUTRIEN PADA REMAJA PUTRI DENGAN ANEMIA

Rian, Triyunita (2024) PENGARUH PEMBERIAN COOKIES PELANGI IKAN GAGUK (Arius thalassinus) TERHADAP ASUPAN MAKRO DAN MIKRO NUTRIEN PADA REMAJA PUTRI DENGAN ANEMIA. Masters thesis, Universitas Andalas.

	Text (cover dan abstrak) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (211kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (182kB)
	Text (Penutup) PENUTUP.pdf - Published Version Download (143kB)
	Text (Daftar pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (287kB)
	Text (Tesis full text) TESIS FULL TEXT RIAN TRIYUNITA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

. Fase remaja yang ditandai dengan kematangan fisiologis, membuat remaja membutuhkan asupan zat gizi yang optimal untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Ketidakseimbangan antara asupan kebutuhan dan kecukupan akan menimbulkan masalah gizi. Masalah gizi yang utama dialami para remaja salah satunya adalah anemia. Pemberian nutrient atau makanan bergizi tinggi berupa cookies dari olahan ikan gaguk yang kaya serat dan zat besi, diharapkan dapat mengatasi masalah anemia. Tujuan penelitian: Untuk mengetahui pengaruh pemberian cookies pelangi ikan gaguk (Arius thalassinus) terhadap asupan makro dan mikro nutrien Pada remaja putri dengan anemia. Metode penelitian yang digunakan adalah pre/post- test intervention study terhadap 22 orang remaja putri yang dipilih secara purposive sampling. Perlakuan yang diberikan yaitu berupa cookies pelangi ikan gaguk yang diberikan 50 g/5 keping cookies selama 14 hari. Penelitian ini dilakukan dengan pengecekan kadar hemoglobin, asupan makro dan mikro nutrien (energi, protein, karbohidrat, fe, folat, vit.B12, dan zink) sebelum dan setelah perlakuan. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa ada pengaruh pemberian cookies pelangi ikan gaguk terhadap asupan makro dan mikro nutrien pada remaja putri dengan anemia pada nilai p <0,001. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh bahwa pemberian cookies pelangi ikan gaguk pada remaja putri dapat meningkatkan asupan makro dan mikro nutrien pada remaja putri dengan anemia.

Actions (login required)

View Item