PENGARUH KONSENTRASI ENZIM DAN WAKTU HIDROLISIS TERHADAP RENDEMEN MIKROKRISTALIN SELULOSA DARI JERAMI PADI

Annisa, Suri Hamdani (2018) PENGARUH KONSENTRASI ENZIM DAN WAKTU HIDROLISIS TERHADAP RENDEMEN MIKROKRISTALIN SELULOSA DARI JERAMI PADI. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (abstrak) 1ABSTRAKCOVER.pdf - Published Version Download (111kB) | Preview
Preview	Text (Bab 1 Pendahuluan) 2BAB1.pdf - Published Version Download (84kB) | Preview
Preview	Text (Bab akhir) 3BAB V.pdf - Published Version Download (85kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) 4DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (94kB) | Preview
	Text (Full Text) SKRIPSI ANNISA SURI HAMDANI 1311011053.pdf Download (2MB)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi enzim dan waktu hidrolisis terhadap rendemen mikrokristalin selulosa, dan untuk mengetahui apakah hasil pemeriksaan mikrokristalin selulosa memenuhi persyaratan British Pharmacopoeia dan United States Pharmacopoeia. Proses pretreatment dilkukan secara kimiawi menggunakan alkohol 96%, natrium hidroksida, dan hidrogen peroksida. Proses hidrolisis dilakukan secara enzimatis menggunakan enzim selulase yang dihasilkan oleh fungi Trichoderma viride, dengan variasi konsentrasi enzim masing-masing 5, 10, dan 15 % v/v selama waktu masing-masing 0,5, 1, dan 1,5 jam. Rendemen mikrokristalin selulosa paling tinggi dihasilkan dari proses hidrolisis dengan konsentrasi enzim selulase 5 % v/v selama 1,5 jam. Berdasarkan uji ANOVA dua arah, diketahui bahwa konsentrasi enzim dan waktu hidrolisis tidak berpengaruh signifikan terhadap rendemen mikrokristalin selulosa. Pemeriksaan terhadap organoleptis, identifikasi, pH, kelarutan dalam air, susut pengeringan, dan uji ketiadaan pati menunjukkan bahwa mikrokristalin selulosa yang dihasilkan memenuhi persyaratan British Pharmacopoeia dan United States Pharmacopoeia. Kata kunci: mikrokristalin selulosa, Oryza sativa Linn., hidrolisis, Trichoderma viride, selulase

Actions (login required)

View Item