Penentuan Kandungan Fenolik, Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi Daun serta Bunga Sirih Hutan (Piper aduncum L.)

Sani, Fadilla Fitri (2023) Penentuan Kandungan Fenolik, Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi Daun serta Bunga Sirih Hutan (Piper aduncum L.). Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (Abstrak) Abstrak.pdf - Published Version Download (319kB)
	Text (Pendahuluan) Pendahuluan.pdf - Published Version Download (398kB)
	Text (Penutup) Penutup.pdf - Published Version Download (290kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka (2).pdf - Published Version Download (301kB)
	Text (Fulltext Skripsi) Fulltext Skripsi.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Tumbuhan sirih hutan (Piper aduncum L.) merupakan salah satu tumbuhan obat yang berasal dari famili Piperaceae dan dimanfaatkan oleh sebagian masyarakat sebagai biopestisida serta digunakan sebagai obat herbal. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan fenolik dan flavonoid total serta aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dari ekstrak daun dan bunga sirih hutan. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, didapatkan hasil untuk kandungan fenollik total pada ekstrak metanol daun sirih hutan sebesar 54,8 mg GAE/g fraksi, fraksi heksana sebesar 56,2 mg GAE/g fraksi, fraksi etil asetat sebesar 155,6 mg GAE/g fraksi dan fraksi butanol sebesar 89,2 mg GAE/g fraksi. Kandungan fenolik total pada ekstrak metanol bunga sirih hutan sebesar 58,8 mg GAE/g fraksi, fraksi heksana sebesar 23,6 mg GAE/g fraksi, fraksi etil asetat sebesar 163,6 mg GAE/g fraksi dan fraksi butanol sebesar 47,6 mg GAE/g fraksi. Pada uji kandungan flavonoid total didapatkan hasil pada ekstrak metanol daun sirih hutan sebesar 66 mg QE/g fraksi, fraksi heksana sebesar 28 mg QE/g fraksi,fraksi etil asetat sebesar 190 mg QE/g fraksi dan fraksi butanol sebesar 64 mg QE/g fraksi. Kandungan flavonoid total pada ekstrak metanol bunga sirih hutan sebesar 64 mg QE/g fraksi, fraksi heksana sebesar 26 mg QE/g fraksi,fraksi etil asetat sebesar 114 mg QE/g fraksi dan fraksi butanol sebesar 50 mg QE/g fraksi. Aktivitas antioksidan sangat kuat terdapat pada fraksi etil asetat dan fraksi butanol bunga sirih hutan. Ekstrak metanol pada kedua sampel, fraksi etil asetat dan fraksi butanol daun termasuk kategori antioksidan kuat dan fraksi heksana pada kedua sampel termasuk kategori antioksidan lemah.

Actions (login required)

View Item