ANALISIS PERSEPSI KONSUMEN PRODUK ROTI MANIS SAFARI BAKERY DI KOTA PADANG

OSA, YOSITA (2016) ANALISIS PERSEPSI KONSUMEN PRODUK ROTI MANIS SAFARI BAKERY DI KOTA PADANG. Diploma thesis, UNIVERSITAS ANDALAS.

Preview	Text (Abstrak) ABSTRAK.pdf - Published Version Download (198kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) BAB I PENDAHULUAN.pdf - Published Version Download (270kB) | Preview
Preview	Text (BAB V) BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.pdf - Published Version Download (196kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (196kB) | Preview
	Text (TUGAS AKHIR) Skripsi Osa Yosita.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan karakteristik konsumen dan persepsi konsumen produk roti manis Safari Bakery di Kota Padang. Metode yang digunakan adalah metode survei. Konsumen yang dijadikan responden ditentukan secara purposive sampling, dengan jumlah responden sebanyak 66 orang konsumen roti manis Safari Bakery. Analisis deskriptif digunakan untuk mengidentifikasi karakteristik konsumen. Metode IPA (Importance Performance Analysis) digunakan untuk menganalisis persepsi konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik konsumen roti manis Safari Bakery rata-rata berada pada rentang usia 26-35 tahun, berjenis kelamin perempuan, latar belakang pendidikan sarjana dengan pekerjaan swasta, serta pendapatan sebesar Rp. 2.500.000 – Rp. 3.500.000 per bulan. Jarak tempat tinggal sejauh 5,1km – 10km dengan Safari Bakery, dengan frekuensi pembelian 2-3 kali sebulan. Tujuan membeli untuk sebagai sarapan pagi. Dengan dorongan pembelian atas cita rasa dan kelezatan roti manis. Dari diagram IPA diketahui bahwa sub indikator yang berada pada kuadran I (prioritas utama) yaitu tekstur roti dan ukuran roti. Kuadran II (pertahankan prestasi) yaitu cita rasa atau kelezatan roti, daya tahan roti, tingkat kematangan, harga jual roti, roti yang selalu baru, kebersihan roti, keramahan dan kesopanan karyawan, dan kecepatan pelayanan. Kuadran III (prioritas rendah) yaitu kemasan roti, aroma roti, dan warna roti. Kuadran IV (berlebihan) yaitu reputasi merek. Berdasarkan hasil penelitian saran yang dapat diberikan adalah: (1) Kepada pihak perusahaan untuk melakukan perbaikan pada atribut atau sub indikator yang berada pada Kuadran Iyaitutekstur roti danukuran roti karena tingkat kepentingannya tinggi bagi konsumen. (2) Peneliti selanjutnya dapat memperdalam penelitian dengan menambahkan variabel penelitian yang dilihat dari keadaan dilapangan. Kata Kunci: roti manis, persepsi konsumen,

Actions (login required)

View Item