Uji Profil Fitokimia, Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Daun Tumbuhan Pensi (Persicaria barbata (L.) H. Hara)

Sukrila, Winni (2022) Uji Profil Fitokimia, Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri dari Daun Tumbuhan Pensi (Persicaria barbata (L.) H. Hara). Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (248kB)
	Text (bab I. Pendahuluan) bab I. Pendahuluan.pdf - Published Version Download (218kB)
	Text (bab V. Penutup) bab V. Penutup.pdf - Published Version Download (208kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (417kB)
	Text (Skripsi full text) Skripsi full text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Tumbuhan pensi (Persicaria barbata (L.) H. Hara) termasuk tumbuhan liar yang mudah tumbuh di daerah berawa dan perairan di tepi sungai air tawar atau air payau dangkal yang ditemukan di negara Thailand, India, Nepal, Australia, Indonesia dan berbagai negara di Asia Tenggara. Tumbuhan Pensi dimanfaatkan oleh masyarakat secara tradisional sebagai sayur, obat bisul, obat luka dan obat kudis. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan profil fitokimia, kandungan fenolik total dan flavonoid total, uji aktivitas antioksidan serta aktivitas antibakteri ekstrak dan fraksi daun tumbuhan pensi. Uji fenolik total dilakukan dengan metoda Folin-Ciocalteau yang dinyatakan dalam Gallic Acid Equivalent (GAE), uji flavonoid total dilakukan dengan metoda AlCl3 yang dinyatakan dalam Quercetin Equivalent (QE)/g sampel. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) melalui penentuan Inhibition Concentration 50% (IC50). Uji aktivitas antibakteri dengan metode mikrodilusi kaldu berdasarkan kekeruhan yang dinyatakan dengan nilai KHM (Konsentrasi Hambat Minimum). Hasil penelitian menunjukkan profil fitokimia dari daun tumbuhan pensi diantaranya alkaloid, fenolik, flavonoid, saponin, steroid dan triterpenoid. Kandungan fenolik total yang paling tinggi terdapat pada fraksi etil asetat dengan nilai 177,178 mg GAE/g sampel. Kandungan flavonoid total yang paling tinggi juga terdapat pada fraksi etil asetat dengan nilai 29,408 mg QE/g sampel. Aktivitas antioksidan yang paling kuat didapatkan dari fraksi etil asetat (IC50 sebesar 5,774 mg/L). Aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak etanol 70% dan fraksi etil asetat paling aktif terhadap bakteri Staphylococus epidermis dengan nilai KHM sebesar 250 mg/L, sedangkan fraksi metanol-air paling aktif terhadap bakteri Staphylococus aureus dan Propionibacterium acnes dengan nilai KHM masing-masing sebesar 62,5 dan 125 mg/L. Kata kunci : Persicaria barbata (L.) H. Hara, antioksidan, fenolik total, flavonoid total, antibakteri

Actions (login required)

View Item