Pengaruh Perbedaan Lama Ekstraksi Menggunakan Ultrasonic Bath Terhadap Aktivitas Antioksidan Daun Andor Ail Ail (Uncaria longiflora (Poir) Merr.)

Salami, Soraya (2022) Pengaruh Perbedaan Lama Ekstraksi Menggunakan Ultrasonic Bath Terhadap Aktivitas Antioksidan Daun Andor Ail Ail (Uncaria longiflora (Poir) Merr.). Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Cover dan Abstrak) COVER DAN ABSTRACT.pdf - Published Version Download (429kB) | Preview
Preview	Text (Bab 1) BAB 1.pdf - Published Version Download (525kB) | Preview
Preview	Text (Bab Akhir) BAB AKHIR.pdf - Published Version Download (313kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (469kB) | Preview
	Text (Full Skripsi) TUGAS AKHIR UTUH.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Andor ail ail (Uncaria longiflora (Poir) Merr.) merupakan tumbuhan dengan kandungan antioksidan yang relatif kuat. Daun andor ail ail diketahui mengandung senyawa flavonoid, saponin, tannin, dan alkaloid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lama ekstraksi terbaik untuk mendapatkan aktivitas antioksidan yang optimal pada daun andor ail ail. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan waktu ekstraksi (A; 10 menit, B; 20 menit, C; 30 menit, D; 40 menit, dan E; 50 menit) dan 3 kali ulangan. Data dianalisis secara statistik menggunakan Analysis of Varian (ANOVA) dan dilanjutkan dengan Duncan’s New Multiple Range Test (DNMRT) pada taraf 5%. Pada penelitian ini pengamatan yang dilakukan adalah analisis aktivitas antioksidan, total polifenol, toksisitas, pH, rendemen, dan kadar air ekstrak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan lama waktu ekstraksi memiliki pengaruh berbeda nyata terhadap aktivitas antioksidan, total polifenol, dan rendemen. Namun, tidak berbeda nyata terhadap toksisitas, pH, dan kadar air pada ekstrak daun andor ail ail. Lama ekstraksi terbaik pada ekstrak daun andor ail ail menggunakan ultrasonic bath terdapat pada perlakuan C, yaitu lama ekstraksi 30 menit dengan IC50 39,91 µg/ml, total polifenol 95,81 mg GAE/g, LC50 2,95 µg/ml, pH 5,10, kadar air 95,60 %, dan kadar rendemen 15,20%. Kata Kunci: antioksidan, ekstraksi, uncaria longiflora, ultrasonic bath, waktu ekstraksi

Actions (login required)

View Item