Wilda, Ulpa Aulia (2024) Pengaruh Penambahan Sari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)Terhadap Kadar Air,Kadar Lemak dan Kadar Proten Susu Fermentasi Lactobacillus Fermentum L23. S1 thesis, Universitas Andalas.