Fadhillawati, Fri Asma (2023) PENGARUH PENAMBAHAN PUREE UMBI BIT (Beta vulgaris L) TERHADAP KARAKTERISTIK MI KERING BERBAHAN DASAR TEPUNG TERIGU DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor (L) Moench). D3 thesis, Universitas Andalas.