HENDRA, SAPUTRA (2015) PENENTUAN SIFAT FISIKO-KIMIA DAN KOMPOSISI ASAM LEMAK PENYUSUN TRIGLISERIDA DARI MINYAK ALPUKAT (Persea americana. Mill) HASIL EKSTRAKSI VARIETAS UNGGUL DAN VARIETAS LOKAL. D3 thesis, Universitas Andalas.