<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "Studi Nilai Gizi Tambusu Di Kecamatan Padang Panjang Timur Terhadap Kadar Air, Protein, Lemak, Warna, dan Uji Organoleptik"^^ . "Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai gizi (kadar air, kadar protein, kadar lemak), warna dan uji organoleptik pada tambusu yang diproduksi di Kecamatan Padang Panjang Timur. Metode yang digunakan adalah metode survei (purposive sampling), eksperimen (Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan 4 ulangan dan analisa laboratorium. Pengambilan sampel diperoleh dari beberapa tempat produksi tambusu yaitu tambusu A, tambusu B, tambusu C, tambusu D, dan tambusu E. Peubah yang diamati adalah kadar air, kadar protein, kadar lemak, warna, dan uji organoleptik. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa sampel tambusu yang diproduksi di Kecamatan Padang Panjang Timur memberi pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap kadar protein dan kadar lemak, dan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kadar air dan warna. Hasil analisis nilai gizi yang terbaik terdapat pada tambusu A dengan kadar protein 20,21%, kadar lemak 8,53%, dan kadar air 65,48%. Memiliki warna kuning, aroma sedikit amis, tekstur tidak kenyal dan tidak lunak, serta rasa sangat tajam rasa telur."^^ . "2024-01-26" . . . . . . . "Universitas Andalas"^^ . . . "Teknologi Hasil Ternak, Universitas Andalas"^^ . . . . . . . . . "Rahma Khairunnisa"^^ . "Khairunnisa Rahma"^^ . "Rahma Khairunnisa Khairunnisa Rahma"^^ . . "Universitas Andalas"^^ . . . . . . . "Studi Nilai Gizi Tambusu Di Kecamatan Padang Panjang Timur Terhadap Kadar Air, Protein, Lemak, Warna, dan Uji Organoleptik (Text)"^^ . . . . . "BAB I.pdf"^^ . . . "Studi Nilai Gizi Tambusu Di Kecamatan Padang Panjang Timur Terhadap Kadar Air, Protein, Lemak, Warna, dan Uji Organoleptik (Text)"^^ . . . . . "BAB V.pdf"^^ . . . "Studi Nilai Gizi Tambusu Di Kecamatan Padang Panjang Timur Terhadap Kadar Air, Protein, Lemak, Warna, dan Uji Organoleptik (Text)"^^ . . . . . "DAFTAR PUSTAKA.pdf"^^ . . . "Studi Nilai Gizi Tambusu Di Kecamatan Padang Panjang Timur Terhadap Kadar Air, Protein, Lemak, Warna, dan Uji Organoleptik (Text)"^^ . . . . . "COVER DAN ABSTRAK.pdf"^^ . . . "Studi Nilai Gizi Tambusu Di Kecamatan Padang Panjang Timur Terhadap Kadar Air, Protein, Lemak, Warna, dan Uji Organoleptik (Text)"^^ . . . . "HTML Summary of #464325 \n\nStudi Nilai Gizi Tambusu Di Kecamatan Padang Panjang Timur Terhadap Kadar Air, Protein, Lemak, Warna, dan Uji Organoleptik\n\n" . "text/html" . . . "SF Animal culture"@en . .