RANCANGAN ALAT PENCUCI WORTEL ERGONOMIS MENGGUNAKAN METODE AXIOMATIC DESIGN

Rhima, Suryani (2021) RANCANGAN ALAT PENCUCI WORTEL ERGONOMIS MENGGUNAKAN METODE AXIOMATIC DESIGN. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Cover dan Abstrak) cover dan abstrak.pdf - Published Version Download (55kB) | Preview
Preview	Text (Bab 1) BAB I.pdf - Published Version Download (446kB) | Preview
Preview	Text (Bab VI) BAB VI.pdf - Published Version Download (44kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (131kB) | Preview
	Text (Skripsi Full Text) Skripsi Full Text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (23MB)

Abstract

Wortel merupakan salah satu komoditi hasil pertanian yang diminati konsumen Indonesia, khususnya di Sumatera Barat. Di daerah Sumatera Barat, wortel pasca panen biasanya melewati beberapa tahapan yaitu proses pemotongan daun wortel, pembersihan/pencucian, pengeringan, dan pemasaran wortel. Diantara beberapa tahapan pasca panen tersebut, terdapat permasalahan dalam proses pencucian wortel. Wortel yang telah dipanen, harus segera dibersihkan dan selama proses pencucian, wortel harus terjaga bentukdan kondisinya agar sesuai dengan selera pasar Sumatera Barat, serta tidak boleh tergores permukaannya. Berdasarkan hasil pencarian internetdan wawancara terhadap petani wortel, saat ini di pasaran telah tersedia mesin pencuci worte, tetapimekanisme kerja mesin tersebut tidak menghasilkan wortel yang sesuai dengan selera konsumen Sumatera Barat. Hal ini dikarenakan wortel hasil pencucian dari mesin tersebut dapat tergores dan dapat menyebabkan tangkai daun wortel patah.Oleh karena itu dilakukan pencucian secara manual menggunakan brusholeh petani wortel Sumatera Barat.Hasil dari pengumpulan data awal melalui wawancara dengan petani yaitu adanya keluhan sakit terhadap beberapa bagian tubuh dan pergelangan tangan yang bergerak bolak-balik terus menerus serta telapak tangan yang sering lecet karena terlalu lama terendam air selama proses pencucian. Hal ini diperkuat oleh kuesioner Nordic Body Map (NBM)yang berfungsi untuk mengetahui keluhan fisik petanidengan hasil18 segmen tubuh pekerja terasasakitsekalidari 28 segmen tubuh petani. Maka ditemukan permasalahan terkait posisi kerja dan alat bantu yang tidak ergonomisyangakan menimbulkan cedera dan menurunkan produktivitas kerja petani.Oleh karena itu diperlukansolusi yang dapat membantu petani untuk mencuci wortel dengan lebih mudahdan ergonomis, serta mampu mempertahankan bentuk wortel dengan tangkai daun utuh sesuai selera pasar Sumatera Barat yaitu melalui perancangan alat pencuci wortelyang ergonomismenggunakan metode pendekatan AxiomaticDesign. Perancangan alat pencuci wortel dilakukan dengan menganalisa rancangan struktural dan fungsional kerja alat berdasarkandata antropometri penduduk Indonesia. Perancanganalat dilakukan dengan membuat gambar desainalat dan video animasi kerja alat untuk melakukan pengujian hasil rancangandesain konseptual alat kepada pencuci wortel.Berdasarkan hasil pengujian yang dilakukan diperoleh hasil bahwa rancangan desain konseptual alat berpotensi dapat mengatasi masalah keluhan fisik yang dialami pencuci wortel dan layak untuk dilanjutkan pada penelitian selanjutnya yaitu membuat prototipe alat.

Actions (login required)

View Item