ANALISIS PERMINTAAN DAGING SAPI PADA RUMAHTANGGA DI WILAYAH PERKOTAAN PROPINSI JAWA BARAT

ADLI, PUTRA ERMANDA (2015) ANALISIS PERMINTAAN DAGING SAPI PADA RUMAHTANGGA DI WILAYAH PERKOTAAN PROPINSI JAWA BARAT. Diploma thesis, UPT. Perpustakaan Unand.

Text 201509052149th_skripsi adli.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (920kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : (1) pola konsumsi daging sapi pada rumahtangga di wilayah perkotaan Propinsi Jawa Barat (2) faktor yang mempengaruhi jumlah permintaan daging sapi pada rumahtangga di wilayah perkotaan Propinsi Jawa Barat (3) elastisitas permintaan terhadap harga daging sapi (harga sendiri), harga daging ayam ras (barang subtitusi) dan pendapatan rumahtangga perkotaan di Propinsi Jawa Barat. Penelitian ini menggunakan data sekunder berupa data mentah (row data) SUSENAS edisi tahun 2012 dengan pendekatan ekonometrika untuk membangun model fungsi permintaan pada komotitas daging sapi. Jumlah sampel pada penelitian ini sebanyak 894 rumahtangga. Variabel penelitian terdiri dari variable ekonomi yaitu jumlah konsumsi daging, harga daging sapi, harga daging ayam ras dan pendapatan rumahtangga serta variabel non-ekonomi (sosiodemografi) yaitu jumlah anggota rumahtangga, umur ibu dan pendidikan ibu rumahtangga. Data dianalisis dengan persamaan regresi berganda. Hasil penelitian ini menunjukkan rata – rata jumlah konsumsi daging sapi 0.5604 kg/RT/minggu, jumlah konsumsi daging ayam ras 1.1869 kg/RT/minggu, rata – rata harga daging sapi Rp 84.425/kg dan harga daging ayam ras sebagai barang subtitusi dari daging sapi sebesar Rp 30.630/kg dengan rata-rata pendapatan sebesar Rp 6.873.887. Variabel – variabel yang mempengaruhi permintaan daging sapi adalah harga daging sapi, jumlah konsumsi daging ayam ras, harga daging ayam ras, pendapatan rumahtangga dan jumlah anggota rumahtangga. Nilai elastitas permintaan daging sapi pada rumahtangga perkotaan di Propinsi Jawa Barat untuk elastisitas harga adalah - 0.24451 (inelastis), elastisitas silang adalah 0.15161 (daging ayam ras besifat subtitusi) dan untuk elastisitas pendapatan adalah 0.19184. Kata kunci : pola konsumsi, permintaan daging sapi, elastisitas permintaan, daging sapi, daerah perkotaan Jawa Barat

Actions (login required)

View Item