PENGEMBANGAN ALAT PENGIRIS SINGKONG SEMI MEKANIS

ZELFIATI, ZELFIATI (2015) PENGEMBANGAN ALAT PENGIRIS SINGKONG SEMI MEKANIS. Diploma thesis, UPT. Perpustakaan Unand.

Text 201505181209th_skripsi zelfiati 1011113021.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September sampai dengan Desember 2014 di Laboratorium Produksi dan Manajemen Alat Mesin Pertanian Program Studi Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas Padang. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan pengembangan alat pengiris singkong semi mekanis, dengan kapasitas hasil pengirisan lebih besar daripada alat pengiris manual (alat pengiris tradisional). Hasil pengembangan adalah alat pengiris singkong semi mekanis dengan tenaga penggerak dari injakan kaki manusia pada papan slicer dengan menggunakan pegas sebagai pembalik arah ke posisi semula. Hasil dari pengembangan alat pengiris singkong semi mekanis ini dapat dioperasikan. Bagian-bagian dari alat pengiris singkong semi mekanis yang dikembangkan adalah rangka utama, tempat peletakan singkong dan papan slicer. Berdasarkan pengujian alat didapatkan kapasitas pengirisan 8,50 kg/jam, ketebalan rata-rata hasil pengirisan 1,2 mm, standar deviasi 0,06 mm, koefisien keragaman 5,36 %, persentase rusak 9,56 %, dan kebutuhan daya spesifik 0,0035 kW.jam/kg. Kata kunci : singkong, semi mekanis, alat pengiris, pengirisan, kapasitas

Actions (login required)

View Item