ISOLASI, SKRINING DAN KARAKTERISASI BAKTERI TERMOFILIK PENGHASIL AMILASE DAN PROTEASE DARI SUMBER AIR PANAS PEKONINA, SOLOK SELATAN

Hadela Yuri, Putri (2021) ISOLASI, SKRINING DAN KARAKTERISASI BAKTERI TERMOFILIK PENGHASIL AMILASE DAN PROTEASE DARI SUMBER AIR PANAS PEKONINA, SOLOK SELATAN. Masters thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Cover dan Abstrak) Abstrak.pdf - Published Version Download (229kB) | Preview
Preview	Text (BAB 1. Pendahuluan) BAB 1.pdf - Published Version Download (327kB) | Preview
Preview	Text (BAB V. Penutup) BAB Akhir.pdf - Published Version Download (212kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (456kB) | Preview
	Text (TESIS FULL) TESIS FULL.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Enzim amilase dan protease berperan penting dalam bidang industri makanan, tekstil, obat-obatan, kertas dan industri deterjen sehingga tingkat kebutuhan amilase dan protease sangat tinggi terutama yang memiliki sifat termofilik. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh bakteri termofilik penghasil amilase dan protease dan menganalisis karakterisasi berbasis molekuler dari bakteri termofilik penghasil amilase dan protease dari sumber air panas Pekonina, Solok Selatan. Penelitian ini menggunakan metoda survey. Hasil penelitian diperoleh 5 isolat bakteri dari kolam I dan 5 isolat bakteri dari kolam II yang dapat menghasilkan enzim amilase dan protease. Isolat BTPAP-01 memiliki bentuk koloni cicular berwarna putih, Gram positif basil, berspora, positif katalase dan bersifat motil. Isolat BTPAP-02 memiliki bentuk koloni circular berwarna krem, Gram positif coccus, tidak berspora, positif katalse dan bersifat non-motil. Isolat BTPAP-04 memiliki bentuk koloni irregular berwarna krem, Gram positif basil, berspora, positif katalase dan bersifat motil. Isolat BTPAP-05 memiliki bentuk koloni circular berwarna putih, Gram positif basil, berspora, positif katalase dan bersifat motil. . Isolat BTPAP-06 memiliki bentuk koloni rhizoid berwarna krem, Gram positif diplobasil, berspora, positif katalase dan bersifat motil. Isolat BTPAP-11 memiliki bentuk koloni irrelugar berwarna putih, Gram positif basil, berspora, positif katalase dan bersifat motil. Isolat BTPAP-13 memiliki bentuk koloni circular berwarna kekuningan, Gram positif basil, berspora, positif katalase dan bersifat motil. Isolat BTPAP-14 memiliki bentuk koloni circular berwarna putih, Gram positif basil, berspora, positif katalase dan bersifat motil. Isolat BTPAP-15 memiliki bentuk koloni circular berwarna krem, Gram positif basil, berspora, positif katalase dan bersifat motil. Isolat BTPAP-16 memiliki bentuk koloni circular berwarna putih, Gram positif basil, berspora, positif katalase dan bersifat motil. Kondisi optimum pertumbuhan bakteri dari kolam I yaitu pada waktu inkubasi 8 jam sedangkan pada kolam II pada waktu 10 jam. Dari 10 isolat bakteri termofilik, aktivitas enzim amilase yang memiliki nilai tertinggi dari kolam I yaitu BTPAP-04 bernilai 1,49 U/ml pada waktu inkubasi 10 jam sedangkan dari kolam II yaitu isolat BTPAP-13 bernilai 1,38 U/ml pada waktu inkubasi 14 jam. Aktivitas protease yang memiliki nilai tertinggi dari kolam I yaitu BTPAP-04 bernilai 0,161 U/ml pada waktu inkubasi 10 jam sedangkan dari kolam II yaitu isolat BTPAP-16 bernilai 0,149 U/ml pada waktu inkubasi 10 jam. Analisis berbasis molecular dari isolat bakteri BTPAP-04 memiliki similaritas dengan Geobacillus stearothermophilus strain IFO 12550 dan Geobacillus stearothermophilus strain R-35646. Kata kunci: Bakteri Termofilik, Amilase, Protease, Aktivitas Enzim, Geobacillus stearothermophilus

Actions (login required)

View Item