Reva, Aulia Qorri (2021) AKTIVITAS ENZIM HIDROLASE JAMUR TIRAM PUTIH DALAM BAGLOG PASCA PANEN. Diploma thesis, Universitas Andalas.
|
Text (Cover dan Abstrak)
Cover dan Abstrakk.pdf - Published Version Download (173kB) | Preview |
|
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
Bab 1_Pendahuluan.pdf - Published Version Download (296kB) | Preview |
|
|
Text (Bab Akhir Kesimpulan)
Bab Akhir_Kesimpulan.pdf - Published Version Download (108kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (292kB) | Preview |
|
![[img]](http://scholar.unand.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Skripsi Full Text)
TUGAS AKHIR ILMIAH UTUH_REVA AULIA QORRI_1710421014.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
Abstract
ABSTRAK Penelitian Aktivitas Enzim Hidrolase Jamur Tiram Putih dalam Baglog Pasca Panen dilaksanakan di Laboratorium Riset Mikrobiologi, Fisiologi Tumbuhan, Kimia Tanah, Unversitas Andalas, Padang. Penelitian ini bertujuan menentukan dan membandingkan aktivitas enzim selulase, protease, lignin peroksidase pada baglog pasca panen jamur tiram putih pada berbagai daerah sampel diantaranya Padang Panjang, Padang, dan Payakumbuh . Selain itu, menentukan kadar gula reduksi, N total, dan nilai C/N, baglog pasca panen jamur tiram putih. Metode yang digunakan ialah metode survei dengan analisis deskriptif. Hasil yang diperoleh adalah aktivitas enzim selulase yang diperoleh dari 3 lokasi berkisar dari 0,115 µmol/g sampai 0,179 µmol/g. Aktivitas enzim Lignin Peroksidase (LiP) berkisar dari 1792,115 U/g sampai 3584,229 U/g. Aktivitas enzim protease berkisar dari 200 U/gr sampai 1400 U/g. Nilai gula reduksi yaitu pada lokasi berkisar dari 16,459mg/ml sampai 19,845mg/ml. Nilai N berkisar 0.55% sampai 0.59%. Nilai rasio C/N berkisar dari 24.053% sampai 81.345%. Berdasarkan hasil diperoleh, kandungan nutrisi pada baglog pasca panen dapat menjadi acuan penelitian terkait seperti pemanfaatan dalam bahan pakan. Kata kunci : Enzim, selulase, protease, lignin peroksidase, baglog pasca panen
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Primary Supervisor: | Dr. Phil. Nat. PERIADNADI |
| Subjects: | Q Science > QR Microbiology |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Biologi |
| Depositing User: | S1 Biologi Biologi |
| Date Deposited: | 07 Oct 2021 04:47 |
| Last Modified: | 07 Oct 2021 04:47 |
| URI: | http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/82532 |
Actions (login required)
 |
View Item |
