EVALUASI PENGARUH BERBAGAI METODE PEMBERIAN MINYAK IKAN LEMURU (Sardinella longiceps) TERHADAP KOLESTEROL, LEMAK DAN WARNA KUNING TELUR PUYUH PETELUR

HAMZAH, EL ASADI (2020) EVALUASI PENGARUH BERBAGAI METODE PEMBERIAN MINYAK IKAN LEMURU (Sardinella longiceps) TERHADAP KOLESTEROL, LEMAK DAN WARNA KUNING TELUR PUYUH PETELUR. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (cover dan abstrak) Cover dan Abstrak.pdf - Published Version Download (121kB) | Preview
Preview	Text (bab I) BAB I.pdf - Published Version Download (201kB) | Preview
Preview	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Download (88kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (168kB) | Preview
	Text (full skripsi) Full Skripsi Text.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh berbagai metode pemberian minyak ikan terhadap kolesterol, lemak kuning, dan warna kuning telur puyuh petelur. Materi penelitian yang digunakan adalah 200 ekor puyuh berumur 8 minggu yang sudah berproduksi 60% dan lama penelitian 6 minggu. Puyuh ditempatkan dalam kandang baterai dibuat dari kawat sebanyak 20 unit berukuran 45x20x30 cm. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 5 perlakuan yaitu: RA (kontrol), RB (4% MMI dalam ransum), RC (4% minyak ikan dalam ransum), RD (2% MMI, 2% minyak ikan dalam ransum) dan RE (4% minyak ikan dalam air minum) dan masing-masing perlakuan diulang 4 kali. Parameter yang diukur adalah: kolesterol kuning telur puyuh (mg/100gr), lemak kuning telur puyuh (%), dan warna kuning telur puyuh. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa pemberian minyak ikan dengan berbagai metode dalam ransum puyuh petelur berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan kolesterol kuning telur puyuh, berbeda nyata (P<0,05) terhadap kandungan lemak kuning telur puyuh, dan berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap skor warna kuning telur. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian dengan metode MMI 4% dalam ransum adalah perlakuan yang terbaik dalam menurunkan kandungan kolesterol kuning telur puyuh sebesar 37,53% dari 429,00 mg/100gr menjadi 268,00 mg/100gr, menurunkan kadar lemak kuning telur sebesar 7,80% dari 32,91% menjadi 30,34%, dan berpengaruh tidak nyata terhadap skor warna kuning telur puyuh. Kata Kunci: Puyuh petelur, Minyak ikan lemuru,MMI, Kolesterol kuning telur, Lemak kuning telur, Warna kuning telur.

Actions (login required)

View Item