RIZKI, SAHPUTRA IRWAN (2013) MODIFIKASI ALAT PENGIRIS UBI JALAR (Ipomea batatas). Diploma thesis, Universitas Andalas.
![[img]](http://scholar.unand.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Skripsi Fulltext)
201404081320th_rizki sahputra irwan 07118031.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (643kB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan alat pengiris untuk komoditi ubi jalar (Ipomea batatas) dan melakukan uji teknis terhadap alat pengiris ubi jalar hasil pengembangan.Ubi jalar dapat diolah menjadi berbagai macam produk olahan, salah satunya menjadi keripik. Penelitian ini dilakukan di Labor Produksi dan Manajemen Alat Mesin Pertanian jurusan Teknik Pertanian Universitas Anadalas dari bulan Oktober – Desember 2013. Metode penelitian yang digunakan adalah modifikasi mesin dan uji teknis. Modifikasi mesin yang diawali dengan merancang modifikasi mesin ini sehingga menghasilkan mesin yang efektif dan efisien. Kemudian uji teknis dengan melakukan 3 kali pengulangan, didapatkan kapasitas kerja efektif sebesar 32,28 kg/jam, efisiensi 24,84%, rendemen 93,6%. Kata Kunci : Pengiris, Ubi Jalar (Ipomea batatas), Slicer,
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknik Pertanian |
| Depositing User: | mrs Rahmadeli rahmadeli |
| Date Deposited: | 22 May 2016 03:51 |
| Last Modified: | 22 May 2016 03:51 |
| URI: | http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/7826 |
Actions (login required)
 |
View Item |
