JARGON BARISTA KEDAI KOPI DI KOTA PADANG: TINJAUAN SOSIOLINGUISTIK

Fitriani, Fitriani (2021) JARGON BARISTA KEDAI KOPI DI KOTA PADANG: TINJAUAN SOSIOLINGUISTIK. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (Cover dan Abstrak) cover dan abstrak.pdf - Published Version Download (385kB) | Preview
Preview	Text (BAB I (Pendahuluan)) BAB I (Pendahuluan).pdf - Published Version Download (1MB) | Preview
Preview	Text (BAB Akhir (Kesimpulan)) BAB Akhir (Kesimpulan).pdf - Published Version Download (279kB) | Preview
Preview	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (455kB) | Preview
	Text (Skripsi full text) FITRIANI 1710723008 SKRIPSI FULL.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

ABSTRAK Fitriani 1710723008. “Jargon Barista Kedai Kopi di Kota Padang: Tinjauan Sosiolinguistik”. Jurusan sastra Indonesia fakultas ilmu budaya universitas andalas: padang. Pembimbing I, Dr. Aslinda, M.Hum. dan pembimbing II, Sonezza Ladyanna, S.S., M.A. Permasalahan yang dibahas dalam skripsi ini, yaitu: (1) Apa saja jargon yang digunakan oleh barista kedai kopi di Kota Padang? dan (2) Apa faktor situasional yang mempengaruhi penggunaan jargon oleh barista kedai kopi di Kota Padang? Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan apa saja jargon yang digunakan oleh barista di Kota Padang dan faktor situasional yang mempengaruhi penggunaan jargon barista kedai kopi di Kota Padang. Metode dan teknik penelitian yang digunakan dalam penelitian ini, yaitu metode dan teknik penelitian yang dikemukakan oleh Sudaryanto. Metode dan teknik penelitian terbagi atas tiga tahapan, yaitu: (1) tahap penyediaan data, (2) tahap analisis data, dan (3) tahap penyediaan hasil analisis data. Untuk tahap penyediaan data, digunakan metode simak dengan teknik dasarnya teknik sadap. Teknik yang digunakan, yaitu teknik Simak Bebas Libat Cakap (SBLC) terdiri dari rekam, catat, dan wawancara. Untuk tahap analisis data, digunakan metode padan translasional, metode padan referensial, dan metode padan pragmatis dengan teknik dasarnya Pilah Unsur Penentu (PUP) dan teknik lanjutannya yaitu Hubung Banding Perbedaan (HBB). Selanjutnya, pada tahap penyajian hasil analisis data, digunakan metode penyajian informal. Berdasarkan analisis data, ditemukan jargon-jargon yang digunakan oleh barista kedai kopi di Kota Padang. Jargon yang ditemukan tersebut adalah: bean, dosing, kalibrasi, blooming, ristretto, yield, tamping, acidity, aftertaste, bitter, sweetness, pouring, creamy, server, fine, body, steam wand, smokey, aeropress, grind size, filter, cupping, agitasi, dan doppio. Faktor situasional yang mempengaruhi penggunaan jargon oleh barista kedai kopi di Kota Padang, yaitu: (1) siapa yang berbicara, (2) kepada siapa berbicara, (3) kapan, (4) di mana, dan (5) mengenai permasalahan apa.

Actions (login required)

View Item