Penentuan Kandungan Antioksidan dan Fenolik Total dari Infusa Daun Tumbuhan Famili Malvaceae secara Spektrofotometri

Susanti, Silvia Detri (2021) Penentuan Kandungan Antioksidan dan Fenolik Total dari Infusa Daun Tumbuhan Famili Malvaceae secara Spektrofotometri. Diploma thesis, Universitas Andalas.

[img]
Preview
Text (abstrak)
cover & abstrak.pdf - Published Version

Download (154kB) | Preview
[img]
Preview
Text (bab I)
BAB I.pdf - Published Version

Download (122kB) | Preview
[img]
Preview
Text (bab akhir)
BAB AKHIR.pdf - Published Version

Download (112kB) | Preview
[img]
Preview
Text (daftar pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version

Download (235kB) | Preview
[img] Text (full)
FULL.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)

Abstract

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat mengikat radikal bebas dari molekul yang sangat reaktif. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kandungan antioksidan total dan fenolik total pada lima jenis daun tumbuhan famili Malvaceae yaitu daun bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.), daun pulutan (Urena lobata L.), daun waru (Hibiscus tiliaceus L.), daun kapas / kapuk randu (Ceiba pentandra (L.) Gaertn), dan daun gedi (Abelmoschus manihot (L.) Medik). Daun-daun ini diekstrak dengan cara infusa menggunakan pelarut akuades. Kandungan antioksidan total pada sampel ditentukan menggunakan Metode MPM (Modified Phenanthroline Method) sedangkan kandungan fenolik total ditentukan dengan Metode Folin-Ciocalteu. Kandungan antioksidan dan fenolik total yang didapatkan pada daun kapuk randu, pulutan, waru, bunga kembang sepatu,dan gedi adalah (31,57±1,55; 24,43±0,07; 14,64±0,41; 6,87±0,17; 4,83±0,36) mg AA/g DW dan (25,14±2,71; 7,68±0,71; 38,78±0,30; 17,62±2,81; 11,47±1,40) mg GAE/g DW, berturut-turut. Kata kunci: Famili Malvaceae, kandungan antioksidan total, kandungan fenolik total, MPM

Item Type: Thesis (Diploma)
Primary Supervisor: Dr. YEFRIDA
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Divisions: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia
Depositing User: s1 kimia kimia
Date Deposited: 20 Apr 2021 07:30
Last Modified: 20 Apr 2021 07:30
URI: http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/74377

Actions (login required)

View Item View Item