hesti, hesti (2021) Pelaksanaan pemotongan sapi dirumah potong hewan modern Payakumbuh. Diploma thesis, Universitas andalas.
|
Text (cover dan abstrak)
cover dan abstrak.pdf - Published Version Download (201kB) | Preview |
|
|
Text (BAB 1)
BAB I.pdf - Published Version Download (378kB) | Preview |
|
|
Text (BAB V)
BAB V.pdf - Published Version Download (171kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar pustaka)
Daftar pustaka.pdf - Published Version Download (179kB) | Preview |
|
![[img]](http://scholar.unand.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Skripsi full text)
skripsi watermark.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) |
Abstract
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi profil kelengkapan fasilitas Rumah Potong Hewan Modern (RPHM) Payakumbuh dan untuk mengetahui Standar Operasional Prosedur (SOP) pelaksanaan pemotongan ternak Rumah Potong Hewan Modern sesuai dengan peraturan mentri pertaniaan No 13/permentan/OT.140/1/2010 tentang persyaratan rumah potong hewan ruminansia dan unit penanganan daging (meat cutting plant) dan sesuai dengan UPT RPH Kota Payakumbuh. Metode yang digunakan adalah metode studi kasus.Variabel yang diukur yaitu Prosedur Pemotongan yang sesuai dengan peraturan mentri pertanian Nomor 13/permentan/OT.140/1/2010 tentang persyaratan rumah potong hewan ruminansia dan unit penanganan daging (meat cutting plant) dan SOP RPHM sesuai dengan UPT RPH Kota Pyakumbuh.Data yang diperoleh dihimpun dalam bentuk tabel kemudiaan dilakukan analisis data deskriptif kualitatif untuk menganalisa prosedur pemotongan.Penelitian menunjukkan bahwa prosedur pemotongan di rumah potong hewan sudah memenuhi syarat, prosedur operasional pemotongan sapi sesuai dengan peraturan mentri pertaniaan Nomor 13/permentan/OT.140/1/2010 tentang persyaratan rumah potong hewan ruminansia dan unit penanganan daging (meat cutting plant) dan peraturan unit pelaksanaan teknis (UPT) RPH Kota Payakumbuh.RPHM Koto Panjang Payakumbuh bertipe C. Pemotongan di RPHM ini berjumlah 121 ekor/bulan juni 2020.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Primary Supervisor: | Ir. H Edwin Heriyanto, MP |
| Uncontrolled Keywords: | Kata kunci :Rumah Potong Hewan Modern, Prosedur penyembelihan dan Operasional |
| Subjects: | R Medicine > RK Dentistry |
| Divisions: | Fakultas Peternakan |
| Depositing User: | S1 peternakan peternakan |
| Date Deposited: | 17 Feb 2021 02:01 |
| Last Modified: | 17 Feb 2021 02:01 |
| URI: | http://scholar.unand.ac.id/id/eprint/72062 |
Actions (login required)
 |
View Item |
