PENDUGAAN KANDUNGAN GIZI AMPAS TEBU (Bagasse) MENGGUNAKAN NIRS (Near Infrared Reflectance Spectroscopy)

Rika, Marlinda (2021) PENDUGAAN KANDUNGAN GIZI AMPAS TEBU (Bagasse) MENGGUNAKAN NIRS (Near Infrared Reflectance Spectroscopy). Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (cover dan abstrak) cover dan abstrak Rika Marlinda.pdf - Published Version Download (52kB) | Preview
Preview	Text (pendahuluan) bab I.pdf - Published Version Download (132kB) | Preview
Preview	Text (kesimpulan) bab v.pdf - Published Version Download (123kB) | Preview
Preview	Text (daftar pustaka) daftar pustaka.pdf - Published Version Download (214kB) | Preview
	Text (skripsi full rika) skripsi full Rika.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Pendugaan kandungan gizi ampas tebu di Sumatera Barat masih menggunakan metode konvensional yang membutuhkan waktu lama dan biaya yang mahal. Perkembangan teknologi membuat pendugaan kandungan gizi suatu bahan dilakukan dengan cepat dan efisien menggunakan NIRS. Penelitian ini menggunakan 60 sampel ampas tebu dari Kabupaten Solok dan Kabupaten Agam. Alat NIRS yang digunakan Buchi NIRFlex N500 solids dengan panjang gelombang 1000-2500 nm. Data dianalisis menggunakan rancangan persamaan regresi linear sederhana. Pengolahan data menggunakan software Unscrambler dengan metode PLS (Partial Least Square) Pretreatment dan non Pretreatment. Hasil penelitian menunjukkan bahwa puncak-puncak penyerapan NIRS terjadi pada panjang gelombang 1064-1116 nm (protein kasar), 1167-1173 nm (serat kasar), 1292-1347 nm (serat kasar), 1446-1463 nm (bahan kering), 1703-1868 nm (bahan kering) dan 2068-2215 nm (lemak kasar). Hasil penelitian menunjukkan NIRS dapat menduga bahan kering lebih akurat setelah dieliminasi dari 60 data sampel menjadi 43 dengan rentang 27,98-43,97 menggunakan metode PLS non pretreatment dengan nilai SEC=0,03%, R2=99,99%, SEP=0,02% dan CV=0,06% dan dengan pretretment nilai SEC=0,08, R2=99,97%, SEP=0,13%, dan CV=0,38%.

Actions (login required)

View Item