PENDUGAAN KANDUNGAN GIZI DEDAK PADI MENGGUNAKAN NIRS (Near Infrared Reflectance Spectroscopy)

putri, damela (2021) PENDUGAAN KANDUNGAN GIZI DEDAK PADI MENGGUNAKAN NIRS (Near Infrared Reflectance Spectroscopy). Diploma thesis, Universitas Andalas.

Preview	Text (pendahuluan) bab 1.pdf - Published Version Download (191kB) | Preview
Preview	Text (penutup) bab V.pdf - Published Version Download (123kB) | Preview
Preview	Text (daftar pustaka) daftar pustaka.pdf - Published Version Download (296kB) | Preview
	Text (skripsi full putri damela) SKRIPSI full Putri .pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
Preview	Text (cover dan abstrak) cover dan abstrak Putri..pdf - Published Version Download (52kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui akurasi penentuan kandungan gizi dedak padi dengan menggunakan NIRS (Near Infrared Reflectance Spectroscopy). Penelitian ini menggunakan 60 sampel dedak padi dari berbagai daerah yang mewakili di Sumatera Barat. Alat NIRS yang digunakan Buchi NIRFlex N500 solids dengan panjang gelombang 1000-2500 nm. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan softwere Unscrambler dengan metode PLS (Partial Least Square)Pretreatment, non Pretreatment dan metode PCR. Hasil penelitian menunjukkan bahwa puncak-puncak penyerapan NIRS terjadi pada gelombang 1047-1096 (Protein Kasar), 1245-1294 (Serat Kasar), 1688-1736 (Bahan Kering), 2028-2077 (Lemak Kasar). Hasil penelitian menunjukkan NIRS (Near Infrared Reflectance Spectroscopy) dapat menduga kandugan lemak kasar dedak padi secara akurat setelah dieliminasi dari 60 sampel menjadi 24 sampel pada rentang(4,97-11,05%) menggunakan PLS non Pretreatment dengan R2 =77,00%, SEC = 0,69, SEP = 0,16 dan CV = 1,96 (%).

Actions (login required)

View Item