PEMBUATAN DAN PENGUJIAN MESIN PENEPUNG PIPER NIGRUM (LADA ATAU MERICA) DENGAN METODE ROLL MILL SKALA LABORATORIUM

WIRMAN, SUSANTO (2015) PEMBUATAN DAN PENGUJIAN MESIN PENEPUNG PIPER NIGRUM (LADA ATAU MERICA) DENGAN METODE ROLL MILL SKALA LABORATORIUM. Diploma thesis, Universitas Andalas.

Text (skripsi full text) 201501271047th_tugas akhir wirman susanto 0910911012.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

kemampuan kerja dan mutu hasil olahan sehingga meningkatkan nilai jual dari komoditas hasil pertanian tersebut. Mesin penepung adalah mesin yang digunakan untuk mempermudah petani untuk mengolah salah satu hasil pertanian menjadi tepung. Mesin penepung yang banyak digunakan adalah tipe palu (hammer mill) dan tipe pisau (disk mill) yang membutuhkan daya tinggi, biaya investasi dan operasional besar, dan dimensi alat besar. Untuk mengatasi hal tersebut, dibutuhkan inovasi baru dengan penggunaan poros ganda (roll mill).. Mesin penepung roll mill dibuat melalui proses manufaktur seperti pemotongan, pembubutan, penggerindaan, pengelasan, pelubangan dan perakitan. Kemudian dilakukan pengujian untuk massa input 300 gr dengan variasi kecepatan putaran roller pada 1000, 1500, dan 2000 rpm dan waktu 10, 20, dan 30 menit. Sehingga didapatkan kapasitas dan efisiensi optimum alat serta susut tercecer. Dari percobaan yang dilakukan maka besarnya kapasitas lada yang telah didapatkan sebesar 3.45 kg/jam pada putaran 2000 rpm. Efisiensi optimum alat sebesar 94.69% dan susut tercecer minumum sebesar 5.31 % pada putaran 1000 rpm.

Actions (login required)

View Item