PENGARUH DOSIS KAPUR SIRIH DAN LAMA PERENDAMAN KULIT UBI KAYU TERHADAP KANDUNGAN HCN SERTA KANDUNGAN SERAT KASAR, LEMAK KASAR DAN BETN

Hanannisa, Suryadi (2020) PENGARUH DOSIS KAPUR SIRIH DAN LAMA PERENDAMAN KULIT UBI KAYU TERHADAP KANDUNGAN HCN SERTA KANDUNGAN SERAT KASAR, LEMAK KASAR DAN BETN. Diploma thesis, Universitas Andalas.

	Text (Cover dan Abstrak) cover abstrak.pdf - Published Version Download (306kB)
	Text (BAB 1 Pendahuluan) Bab 1 pendahuluan.pdf - Published Version Download (323kB)
	Text (BAB 5 Kesimpulan) BAB akhir.pdf - Published Version Download (204kB)
	Text (Daftar Pustaka) daftar pustaka.pdf - Published Version Download (422kB)
	Text (Skripsi Full Text) skripsi fulltext.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis kapur sirih dan lama perendaman kulit ubi kayu terhadap kandungan HCN serta kandungan serat kasar, lemak kasar dan BETN sehingga penggunaannya dapat ditingkatkan untuk pakan ternak ruminansia. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial 3x3. Faktor A adalah dosis kapur sirih terdiri dari A1 : 0% kapur sirih, A2: 0,25% kapur sirih, A3: 0,50% kapur sirih. Faktor B adalah lama perendaman yang terdiri dari B1: 1 jam, B2: 2 jam, B3: 3 jam dengan 3 kali ulangan. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa tidak terdapat interaksi (P>0,05) antara dosis kapur sirih dengan lama perendaman terhadap kandungan HCN, serat kasar, lemak kasar, dan BETN kulit ubi kayu. Faktor A dosis kapur sirih memberi pengaruh nyata (P<0,05) terhadap kandungan HCN dengan rataan 27,23 ppm- 32,31 ppm. Sedangkan faktor B lama perendaman memberi pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap kandungan HCN, serat kasar lemak kasar, dan BETN. Rataan kandungan HCN berkisar antara 24,83 ppm- 33,51 ppm, serat kasar 11,94%-14,41%, lemak kasar 1,09%-1,30%, BETN 74,77%-77,70%. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa tidak ada interaksi antara dosis kapur sirih dengan lama perendaman terhadap kandungan HCN dan kandungan nutrisi kulit ubi kayu. Dosis kapur sirih terbaik menurunkan kandungan HCN adalah pada dosis 0,25% dengan kandungan HCN 27,03 ppm dan lama perendaman terbaik menurunkan kandungan HCN kulit ubi kayu yaitu pada lama perendaman 3 jam dengan kandungan HCN 24,83 ppm. Terjadi penurunan kandungan serat kasar dan peningkatan kandungan BETN dengan kandungan serat kasar menjadi 11,94% dan kandungan BETN menjadi 77,70%. Kata Kunci : Kulit ubi kayu, Dosis kapur sirih, Lama perendaman, HCN, Kandungan nutrisi.

Actions (login required)

View Item